中商情報網訊：近年來，中國乳酸菌飲品市場保持了較為快速的發展，2015-2019年，乳酸菌飲品保持了11.2%的平均復合增長率，至2019年市場規模約為364.8億元。未來乳酸菌飲品市場將保持持續穩定的發展，預計2020年有望達到389.3億元的規模。
其中，常溫乳酸菌飲品市場的增長快于整體乳酸菌飲品市場的增長速度；2015年，中國大陸的常溫乳酸菌飲品市場僅為77.2億元，至2019年達到148.8億，復合增長率為17.8%。預計至2020年，常溫乳酸菌飲品市場有望繼續增加到160.6億元。
數據來源：EuromonitorInternational、中商產業研究院整理
影響含乳飲料行業利潤水平的因素
（1）原材料價格
含乳飲料行業上游原輔料主要包括奶粉、果膠、菌種及包裝材料等。其中，奶粉通常為進口，受國際市場供需及匯率波動影響較大。上游原材料價格波動直接影響行業產品的利潤水平。
（2）市場供求
食品飲料依賴于大眾消費者的消費需求和消費習慣。消費者的需求因為飲食文化、地理區域不同而具有差異。貼近消費者的日常需求，適應更多的消費場景，是食品飲料行業獲得更好增長的途徑。同時，消費者的消費習慣也隨著社會環境、收入增長、消費水平而變化。例如，隨著人們收入增長，對食品的健康和營養的要求進一步提高了，符合我國消費升級趨勢的品種更有利于獲得成長空間。
（3）市場費用
含乳飲料屬于快速消費品，具有一定可替代性。食品飲料行業為充分競爭市場，飲料品類不斷推舊出新，產品生命周期較短。為了樹立品牌、培養消費者，行業內企業往往投入大量費用用于廣告營銷、品牌宣傳等，對自身的經營存在一定壓力。
（4）競爭因素
目前含乳飲料尤其是常溫乳酸菌飲品行業競爭格局尚未完全形成，存在品牌多、市場集中度低等特點，競爭較為激烈。企業之間通過降價、促銷等方式增加銷售，對企業盈利造成壓力。提升行業集中度有利于龍頭企業改善經營狀況。
未來發展前景
（1）食品飲料消費伴隨中國經濟增長而快速發展食品飲料行業受國民消費能力的影響較大。未來，中國GDP仍將保持穩定增長，人均可支配收入的提升為食品飲料行業的發展提供了不斷擴大的市場需求。
（2）常溫乳酸菌飲品符合營養健康的消費升級趨勢伴隨著社會發展和國民財富水平的快速提升，食品飲料行業的消費升級是明確的發展趨勢，“健康、安全、營養”品種有望獲得更大的發展空間。常溫乳酸菌飲品定位為中高端飲品，具備營養健康的概念屬性，符合人們消費升級的要求。
（3）常溫乳酸菌飲品消費場景及受眾廣闊含乳飲料中的常溫乳酸菌飲品無需冷鏈運輸、易于貯藏，產品銷售區域得到了很大擴展，易于切入三、四線城市及鄉鎮市場。同時，常溫乳酸菌飲品便于攜帶，可適應各種飲用場景，消費人群更為龐大。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《2020-2025年中國乳酸菌飲料行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業規劃策劃、產業園策劃規劃、產業招商引資等解決方案。
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