2024-2029年中國糕點及面包市場深度分析及發展趨勢報告-中商產業研究院

內容概括

糕點及面包企業通過一系列復雜的工藝將面粉、砂糖、食用油、雞蛋、奶油等原材料加工為烘焙食品，并通過烘焙門店和商超等渠道向消費者銷售。主要產品：中式糕點，西式糕點，面包。受人們消費觀念的改變，面包品種的不斷增多，面包口味越來越接近中國人的飲食習慣等因素的影響，近年來來我國面包零售數量保持穩定的增長速度。隨著人們生活水平的不斷提高，生活節奏的加快，飲食習慣的變化，農村市場的開發，面包產業將會有更大的發展空間。

報告目錄

第一章糕點及面包行業發展狀況分析

第一節糕點及面包行業基本特征

一、糕點及面包行業定義
二、糕點及面包行業特性
三、糕點及面包行業管理體制
四、糕點及面包行業在國民經濟中的地位

第二節糕點及面包行業經濟環境分析

一、中國GDP增長情況分析
二、工業經濟發展形勢分析
三、社會固定資產投資分析
四、全社會消費品零售總額
五、全國居民收入增長分析
六、居民消費價格變化分析
七、對外貿易發展形勢分析

第三節糕點及面包行業社會消費環境分析

一、中國人口及分布總體情況
二、城鎮居民消費情況分析
（一）城鎮居民消費支出情況
（二）城鎮居民食品消費支出
（三）城鎮居民消費特點分析
三、農村居民消費情況分析
（一）農村居民消費支出情況
（二）農村居民食品消費支出
（三）農村居民消費特點分析
四、居民消費價格指數分析
五、中國餅干市場規模分析
（一）餅干制造行業規模
（二）餅干零售規模分析

第四節中國糕點及面包行業政策分析

一、《糕點通則》的出臺及影響分析
二、焙烤食品行業標準規范
三、焙烤食品行業政策法規

第五節中國糕點及面包市場零售規模分析

第六節中國糕點及面包行業發展概況

第七節中國糕點及面包行業生命周期判斷

第二章中國糕點及面包行業發展綜述

第一節產業鏈概述

一、與上下游行業之間的關聯性
二、上游行業發展狀況對糕點及面包行業及其發展前景的影響
三、下游行業發展狀況對糕點及面包行業及其發展前景的影響

第二節糕點及面包行業主要銷售渠道

第三節消費者行為調查分析

一、消費者調研分析
（一）消費者偏好分析
（二）消費者購買行為
二、消費者需求特征
（一）主要消費人群
（二）消費心理特征
（三）消費地理特征
三、影響消費者因素
（一）社會層次因素
（二）人口地理因素
（三）購買心理因素
（四）購買行為因素
四、消費推動因素

第四節中國市場消費者對飲食習慣的變化趨勢

一、基礎服務成主導因素
二、食品安全關注度降低，消費者信心獲提升
三、O2O使口碑傳播的效果放大化
四、電話預約訂單比重大幅下降
五、消費現金支付比例進一步降低
六、餐飲互聯網服務向移動終端偏移

第三章中國糕點及面包行業競爭概況

第一節中國糕點及面包市場行業集中度分析

第二節中國糕點及面包市場競爭現狀

第三節中國糕點及面包市場競爭激烈

一、糕點及面包中外品牌競爭
二、中外糕點及面包品牌對比

第四節中國面包及糕點行業發展趨勢

第四章中國糕點及面包主要企業經營分析

第一節桃李面包股份有限公司

一、企業基本情況分析
二、企業主要產品分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分析
五、企業競爭優勢分析
六、企業發展戰略分析

第二節上海元祖夢果子股份有限公司

一、企業基本情況分析
二、企業主要產品分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分析
五、企業競爭優勢分析
六、企業發展戰略分析

第三節麥趣爾集團股份有限公司

一、企業基本情況分析
二、企業主要產品分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分析
五、企業競爭優勢分析

第四節北京御食園食品股份有限公司

一、企業基本情況分析
二、企業主要產品分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分析
五、企業競爭優勢分析

第五節廣州酒家集團股份有限公司

一、企業基本情況分析
二、企業主要產品分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分析
五、企業競爭優勢分析

第六節天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司

一、企業基本情況分析
二、企業主要產品分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分析
五、企業競爭優勢分析

第七節回頭客食品集團股份有限公司

一、企業基本情況分析
二、企業主要產品分析
三、企業銷售網絡分析
四、企業競爭優勢分析

第八節達利食品集團有限公司

一、企業基本情況分析
二、企業主要產品分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分析
五、企業發展戰略分析

第五章中國糕點及面包行業前景預測

第一節中國烘烤食品行業發展前景預測

一、焙烤食品行業發展趨勢
二、焙烤食品發展前景分析

第二節糕點及面包行業發展趨勢分析

一、糕點消費結構發展趨勢
二、特色面包市場前景分析
三、中式糕點市場發展趨勢

第三節中國烘焙食品零售市場規模預測

第六章中國烘焙食品行業投資與風險分析

第一節烘焙食品行業投資特性分析

第二節烘焙食品行業投資風險分析

一、原材料風險
二、行業風險
三、競爭風險
四、需求結構風險
五、食品安全風險
六、退出障礙高

第三節烘焙食品行業投資策略及建議

一、市場區域選擇
二、消費群體選擇
三、投資時機策略
四、總體投資建議

第四節糕點及面包行業營銷策略分析及建議

一、糕點及面包行業銷售模式分析
二、糕點及面包行業營銷策略分析
（一）經營多元策略
（二）市場細分策略
（三）電商營銷策略
（四）二維碼營銷策略
三、糕點及面包企業營銷策略發展及建議
（一）產品營銷策略
（二）市場推廣策略

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