中商情報網訊：小麥是全球分布最為廣泛的糧食作物，世界上有超過40%的人口以小麥為主食。2021年以來，全球多個地區頻繁遭遇極端天氣，導致部分小麥主產國產量受損、質量下降，直接影響到了全球小麥進出口形勢，并波及經濟欠發達國家和地區的糧食安全。
同時，也應該看到，近年來全球小麥總體產量保持了穩步增長態勢，特別是以中國為代表的幾個國家小麥產量連年提升，為全球糧食安全作出了巨大貢獻。
全球小麥產量
近5年，世界小麥平均產量約7.75億噸左右，但產量主要集中在中國、歐盟、印度、俄羅斯、美國、加拿大、烏克蘭、澳大利亞8個國家（地區），約占世界小麥總產量的76%。其中，中國、歐盟和印度小麥年均產量超過1億噸，俄羅斯、美國、加拿大小麥年均產量分別為7578.7萬噸、4993.9萬噸和3105.1萬噸；烏克蘭和澳大利亞小麥年均產量分別為2816.2萬噸和2376.9萬噸。
預計2021/2022年度全球小麥產量7.786億噸，同比增加277萬噸。其中，歐盟產量達到1.33億噸，同比增長6%，英國、美國和烏克蘭生產前景總體向好，支撐2021/2022年度全球產量展望總體樂觀。
數據來源：USAD、中商產業研究院整理
全球小麥消費量
預計2021/2022年度全球小麥消費量7.87億噸，同比增長0.9%。小麥食用消費和工業消費均同比增長。食用消費增長與人口增長趨勢相一致。預計2021/2022年度印度和英國小麥工業消費比較強勁。預計小麥飼用消費將低于2020/2021年度創紀錄水平，主要原因是屆時玉米和其他粗糧價格競爭力很可能恢復，小麥飼用替代消費量減少。
數據來源：USAD、中商產業研究院整理
全球小麥庫存量
2021/22年度全球小麥期末庫存數據上調至2.7995億噸，主要原因是美國、俄羅斯、哈薩克斯坦和阿根廷的庫存數據上調。不過2021/22年度全球小麥期末庫存仍是2016/17年度以來的最低水平。
數據來源：USAD、中商產業研究院整理
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