中商情報網訊：近年來，預制菜因食用方便，越來越被消費者喜愛，市場規模持續增長。據不完全統計，全國已有25個省份出臺了預制菜高質量發展相關文件和地方標準。重慶、河南、甘肅、廣西等多個省份更是將“支持預制菜產業規范有序發展”寫入了2024年政府工作報告。
市場規模分析
近年來，我國預制菜行業正迅速發展，冷鏈物流的快速發展也助力預制菜市場規模增長。中商產業研究院發布的《2024-2029年中國預制菜產業前景預測與戰略投資機會分析報告》數據顯示，2019-2023年，我國預制菜市場規模由2445億元增長至5225億元，復合年均增長率達20.9%。中商產業研究院分析師預測，2024年我國預制菜市場規模將增長至5705億元。
數據來源：中商產業研究院整理
發展前景
1.互聯網多元化營銷助力預制菜快速傳播
由于網絡營銷具有多樣化的特點，預制菜企業多以互聯網營銷為主，通過直播、種草、社群等方式營銷傳播預制菜產品及品牌信息，消費者通過網絡快速觸達預制菜產品信息。各大品牌注重快速迭代產品，研發了麻辣小龍蝦、惠靈頓牛排等產品，消費者可以在家便可以省時省力地烹飪各地美食。預計隨著互聯網營銷的滲透，互聯網多元化營銷將加速預制菜的傳播，推動預制菜整個行業快速發展。
2.冷鏈物流配送能力加強帶動行業發展
隨著電子商務的興起，我國物流行業得到了飛速發展，部分物流企業開始進入生鮮物流領域，直接促進了我國冷鏈運輸行業發展。在專業物流企業的帶動下，低溫保鮮技術、車輛設計制造技術、信息化物流配送技術得到了進一步發展，上述技術的運用成本大幅降低。預制菜行業也受益于冷鏈物流技術的提升，組建自有冷鏈運輸車隊、購置信息化物流系統的成本大幅下降。在先進的物流配送體系下，半成品菜企業擴大了配送范圍，提升了產品配送效率，保障食品安全的同時擴大市場覆蓋面，為行業發展提供了有利的條件。
3.團餐市場需求為預制菜行業注入新活力
2017年團餐市場規模達1.19萬億元，占整體餐飲行業約30%的市場份額，同比增長5%。2022年中國團餐市場份額和市場規模都將再創新高，市場規模超1.8萬億元，遠超餐飲行業整體增速。預計2025年團餐市場規模將突破3萬億。預計在團餐領域，預制菜大有可為，不僅能夠解決新品研發，菜品更替，還能夠降低生產成本。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國預制菜行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、行業地位證明、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等咨詢服務。
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