中商情報網訊：咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。按產品分類來看，目前市面上銷售的咖啡產品包括現磨咖啡、速溶咖啡、即飲咖啡、咖啡粉、咖啡豆、濃縮咖啡液、掛耳咖啡和其他咖啡產品。
伴隨著國民咖啡消費習慣的養成，咖啡市場的進一步下沉與咖啡需求的品質化、精品化升級，咖啡行業保持高速增長。中商產業研究院發布的《2023年全球及中國咖啡店及咖啡館細分市場深度研究報告》顯示，2022年中國咖啡產業規模達2007億元，近三年年均復合增長率達21.30%。中商產業研究院分析師預測，2023年中國咖啡產業規模將達到2435億元。
數據來源：美團、中商產業研究院整理
中國咖啡市場主要包括即飲咖啡、速溶咖啡和現磨咖啡三大品類，現磨咖啡在中國咖啡市場中的占比正逐年擴大，2020年，我國內地現磨咖啡的市場份額為37%，同期美國和日本的現磨咖啡市場份額分別為87.0%和63.1%，相較其他國家或地區的成熟咖啡市場，我國現磨咖啡行業仍存在較大提升空間。
數據來源：中商產業研究院整理
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2022年全球及中國咖啡細分市場深度研究報告
2022年全球及中國烘焙磨碎的咖啡細分市場深度研究報告
2022-2027年中國咖啡業深度分析及發展趨勢預測報告
2023年7月全國發動機產量數據統計分析
