中商情報網訊：咖啡的本質是含有咖啡因的提神飲品，原本是西方文化的象征之一。隨著中西方文化和消費習慣的融合，從相對發達的城市起步，咖啡受到了越來越多中國消費者的喜愛。中國咖啡行業整體高速增長，2018年市場規模達569億，未來幾年預計仍有超25%的復合增速，2023年可以實現1806億元的市場規模。
數據來源：《2021 年中國連鎖餐飲行業報告》、中商產業研究院整理
在咖啡的各子賽道中，由于現制咖啡切中了消費者對于新鮮的追求，增速最快。現制咖啡在2018年390億市場規模的基礎上，預計未來幾年的復合增速達30%以上，2023年市場規模可以達到1579億元。
數據來源：《2021 年中國連鎖餐飲行業報告》、中商產業研究院整理
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