中商情報網訊：2023年5月，禽肉價格連續6個月下跌。在產父母代種雞存欄量較上月有所減少，后期商品代雞苗供應量與肉雞出欄量增速將逐步放緩，禽肉產量將高位回落。預計后期集市禽肉價格將逐漸企穩，雛雞成本降低，養殖效益將逐步回升。

(一)禽肉價格繼續下跌

隨著氣溫升高，禽肉消費進入傳統消費旺季，但“五一”節假日消費和餐飲消費需求回暖對禽肉消費提振作用有限。禽肉出欄量繼續增長，屠宰企業開工率較上月上升約1.5個百分點，庫存率上升約4.5個百分點至68.5%。5月份，禽肉價格總體呈現下跌態勢。5月份，雞肉集市均價每公斤23.97元，環比跌0.9%，同比漲4.6%；從周價看，第1周受“五一”節假日消費增長影響，雞肉集市均價較上周小幅上漲，第2周和第3周繼續下跌，第4周企穩。

從養殖效益看，5月份肉雞棚前收購價格總體呈現下跌趨勢，均價較上月跌7.7%，同期雛雞成本處于高位，飼料和其他養殖成本基本穩定，肉雞養殖收益由盈轉虧。據國家發展改革委價格監測中心發布，5月份養殖環節利潤由上月每羽盈利2.05元轉為每羽虧損0.31元。

(二)4月份禽肉進口減出口增

據海關統計，4月份，禽肉進口量11.96萬噸，環比減8.4%，同比減0.4%，進口額3.18億美元，環比減22.5%，同比減0.3%；出口量5.33萬噸，環比增1.8%，同比增1.1倍，出口額1.85億美元，環比增1.5%，同比增1.7倍。1-4月累計，進口量44.84萬噸，同比減0.5%，進口額11.83億美元，同比減0.3%；出口量19.19萬噸，同比增1.3倍，出口額6.73億美元，同比增2.0倍。

進口產品主要是凍雞爪(占進口總量的39.2%)、凍雞翼(25.4%)、凍雞塊(28.0%)、其他凍雞雜碎(5.1%)，主要來自巴西(占進口總量的51.4%)、美國(17.3%)、俄羅斯(9.7%)、白俄羅斯(7.1%)、泰國(6.6%)、阿根廷(5.2%)，6國合計占97.2%。禽肉主要出口到中國香港(占進口總量的57.4%)和澳門地區(6.2%)、蒙古(8.8%)、柬埔寨(7.4%)、馬來西亞(6.3%)，加工禽肉主要出口到日本(占出口總量的46.1%)、荷蘭(12.2%)和中國香港地區(11.6%)。

(三)預計后期禽肉價格企穩回升，養殖效益有望提升

生產方面，在產父母代種雞存欄量高位回落，商品代雞苗供應量將逐步減少，禽肉供應量同步減少。據中國畜牧業協會監測，5月份，白羽肉雞祖代種雞存欄量約169萬套，與上月基本持平，但在產祖代存欄減少8萬套。父母代種雞存欄量3825萬套，其中在產父母代種雞存欄量2190萬套，環比減68萬套，減幅超過3%。消費受戶外消費增加等因素拉動有望小幅增長。綜合判斷，后期禽肉供給將逐步減少，價格有望企穩回升。預計后期雛雞價格將繼續回落，飼料價格基本穩定，肉雞養殖效益將由虧轉盈。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國禽肉市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。