中商情報網訊：豆制品是以大豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品，目前大多數豆制品是由大豆加工而來。大豆制品可分為熟制大豆、豆粉、豆漿、豆腐、豆腐腦、豆腐干、腌漬豆腐、腐皮、腐竹、膨化豆制品、發酵豆制品、大豆蛋白和其他大豆制品等多類食品。
2022年2月，中央一號文件正式提出“大力實施大豆和油料產能提升工程”，這是自2019年提出“實施大豆振興計劃”以來連續四年在中央一號文件中寫入大豆及大豆產業鏈，根據國家統計局公布的數據，2022年全國大豆產量為2028.5萬噸，比上年增長了23.7%，產量創歷史新高。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理
豆制品中大豆蛋白質含量高達35%-40%，氨基酸配比完美，是植物蛋白中最優質的完全蛋白。近年來，隨著人民生活水平的不斷提升以及消費習慣、消費場所、消費理念的全方位改變，消費者對食品安全的日益重視，豆制品行業發展迅猛。根據《2021中國大豆食品行業狀況、趨勢》，目前我國規模以上豆制品企業銷售額達327.3億元，比上年增加了12.70%。
數據來源：《2021中國大豆食品行業狀況、趨勢》、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國豆制品市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
如發現本站文章存在版權問題，煩請聯系editor@askci.com我們將及時溝通與處理。
2022年中國飼料行業上市公司營業收入排行榜（附全榜單）
2022年中國農副食品加工業上市公司營業收入排行榜TOP50（附榜單）
2022年中國數字媒體行業上市公司營業收入排行榜（附全榜單）
2022年中國廣告營銷行業上市公司營業收入排行榜（附全榜單）
2022年中國游戲行業上市公司營業收入排行榜（附全榜單）
2022年中國互聯網和相關服務行業上市公司營業收入排行榜TOP50（附榜單）
2022年中國裝飾園林行業上市公司營業收入排行榜（附全榜單）
2022年中國環保設備行業上市公司營業收入排行榜（附全榜單）
2023年中國海上風電產業鏈上中下游市場分析（附產業鏈全景圖）
2022年中國土木工程建筑業上市公司營業收入排行榜TOP50（附榜單）
