中商情報網訊：基于城市化程度的提高、生活方式的改變和可支配收入的增加等各項因素，中國餐飲市場在過去多年快速發展。目前，人們主要以四種方式用餐，即買菜在家做飯、在餐廳就餐、使用餐飲配送服務及選擇在家吃飯餐食解決方案。
近年來，中國的在家吃飯的趨勢日益增長。在家吃飯已成為中國所有餐飲場景中的主流，其市場規模由2017年的31386億元強勁增長至2021年的50082億元，復合年增長率為12.4%。根據相關調查數據顯示，超過95%受訪者愿意在日后增加在家吃飯的頻率，預計2023年中國在家吃飯的市場規模將增至56904億元。
數據來源：中國飯店協會、弗若斯特沙利文、中商產業研究院整理
在家吃飯市場主要分為三類，即在家吃飯餐食解決方案、買菜在家做飯及餐飲外賣到家服務。在家吃飯餐食解決方案是指就日常在家烹飪場景中向消費者供應即食食品、即熱食品、即烹餐食品或即配食材。
在家吃飯餐食解決方案提供商向消費者提供了快捷及具成本效益的方式在家無需做飯技能的煩擾及要求即可享受優質食品，滿足消費者對食品營養、美味、衛生及高效的需求。中國在家吃飯餐食解決方案市場的市場規模由2017年的1149億元大幅增長至2021年的2903億元，復合年增長率為26.1%。預計于2023年將達到4411億元。
數據來源：中國飯店協會、弗若斯特沙利文、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國餐飲市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
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