中商情報網訊：方便食品是指可以預制，也可以現吃現做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。
市場現狀
方便食品是指可以預制，也可以現吃現做的食品。近年來中國食品制造業向好發展，方便食品市場也不斷擴大。數據顯示，2019年中國方便食品銷售額突破4500億元。隨著自熱火鍋、方便螺螄粉、方便涼皮等產品走紅，行業市場規模隨之增長，預計2022年中國方便食品銷售額將達5160億元。
數據來源：中商產業研究院整理
方便食品是指可以預制，也可以現吃現做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等，種類繁多，風味各異，具有大眾化，是推廣性很強的食品。
基本分類如下：
資料來源：中商產業研究院整理
發展前景
1.日趨嚴格的食品安全制度促進行業健康發展
隨著生活水平提高，消費者對食品安全的關注度越來越高，社會輿論對食品質量安全的監督作用越來越強。國家為了促進食品行業的健康發展，不斷完善食 品安全法律法規體系，制定了相應的準入標準，并出臺了一系列監管政策。日趨 嚴格的食品安全監管體系提高了行業門檻，促進了方便食品行業的優勝劣汰，方 便食品行業的整體水平得到提升，有利于行業持續穩定健康發展。
2.新興消費群體及消費習慣變化推動行業持續擴容
經濟水平的變化會促使人口結構、消費習慣發生變化。我國現階段已呈現出獨居群體占比提升、下廚比例下降、年輕群體對食品便捷及品質要求提升等特征， 市場需求愈發個性化、差異化，市場也越來越細分、多元。根據第一財經商業數 據中心消費大數據發布的《2021方便速食行業洞察報告》，女性是方便食品的 主力消費群體，85 后到 00 后是方便食品增長的核心驅動人群，未來隨著新興群體進一步壯大及消費習慣演變，方便食品行業將持續擴容。
3.消費者多元化需求推動行業發展
方便食品行業的流通業態一直處于不斷更迭過程之中，除傳統的經銷、商超等線下渠道，線上渠道也在發揮愈發不可替代的作用。線上渠道打破了原有的模 式，直接連接了廠商和消費者，減少了中間環節，有利于消費者可以更加便利地 獲得產品信息。特別是新近崛起的短視頻、直播等新業態，天然適合方便食品廠 商的品牌宣傳和產品推廣。線上線下多元化渠道共存，有利于行業拓寬銷售渠道， 為食品企業帶來了更多的商業機會。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國方便食品行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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