中商情報網訊:餐飲服務主要通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動,向消費者專門提供各種酒水、食品、消費場所和設施。目前,餐飲服務業處于快速發展階段,市場潛力大,餐飲服務市場將進入品牌消費時代。
一、餐飲服務業定義
餐飲服務業是通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動于一體,向消費者專門提供各種酒水、食品、消費場所和設施的食品生產經營行業。廣義的餐飲服務,并不僅限于提供餐飲的純熟技巧,縱觀用餐場所的內外,各項設施皆包括在服務的范圍內,即包括:服務的技能和態度、餐廳主要顧客的類型和水準、餐廳的地理位置與交通網絡、內部的裝潢與空間的布置、服務設備(餐巾、桌巾、器皿等)的齊全和擺設等。
二、餐飲服務業相關政策
餐飲服務行業受到各級政府的高度重視和國家產業政策的重點支持。國家陸續出臺了多項政策支持餐飲服務行業發展《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年(2021-2025年)規劃和2035年遠景目標綱要》、《關于支持新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控有關稅收政策的公告》、《全國人大常委會關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》等政策為餐飲服務行業發展提供了廣闊的市場前景,為企業提供了良好的生產經營環境。
資料來源:中商產業研究院整理