中商情報網訊：柳州螺螄粉是享譽全國的知名特色小吃。近年來，在工業化理念的謀劃推動下，柳州螺螄粉產業獲得長足發展，產業規模不斷擴大。2019年全產業鏈已經突破了135億元，其中預包裝螺螄粉62.5億元。預計2020年，尤其是今年疫情期間，螺螄粉成為了網紅的爆發點，預計2020年螺螄粉達到“雙百億”（袋裝螺螄粉產值超百億元、原材料等附屬產業產值超百億元）的全產業鏈規模，螺螄粉產業將釋放出了巨大的市場發展空間。
一、螺螄粉形成全產業鏈發展模式
螺螄粉上游為竹筍、豆角、螺螄、腐竹，中游為預包裝螺螄粉制造，下游為商超、便利店、電商平臺等銷售渠道。以預包裝螺螄粉生產加工為核心，柳州螺螄粉產業已經初步構建起全產業鏈發展模式。據悉，2019年柳州市進一步開拓"螺螄粉產業培植、推動造血扶貧新路徑"，配套建設大米、豆角、竹筍、木耳等螺螄粉原材料基地規模達50萬畝，帶動原料基地農戶20萬人，超過25萬個就業崗位遍布在螺螄粉上下游產業鏈上。
資料來源：中商產業研究院整理
二、政策助力螺螄粉行業加快發展
柳州的螺螄粉產業，是柳州市用工業的思維發展起來的富有特色的示范性產業。螺螄粉產業先定標準再發展加工業后通過電商引爆，再做強原材料加工業，其發展道路帶有柳州的工業基因和特色。
為推動柳州螺螄粉產業發展，柳州先后發布《柳州市大力推進柳州螺螄粉產業升級發展的實施方案》、《柳州市全面推進螺螄粉產業升級發展的若干政策措施》、《柳州螺螄粉產業發展規劃2018-2022（征求意見稿）》等重磅政策，同時柳州政府2015年啟動“柳州螺螄粉”地理標志證明商標工作，2018年8月柳州螺螄粉地理標志證明商標正式啟用。
資料來源：中商產業研究院整理
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