中商情報網訊：根據國家食物與營養咨詢委員會的消費階段性目標，到2020年，人均奶類消費量將達到28千克，到2030年將達到41千克。隨著社會的發展和人民生活水平的不斷提高，在大健康背景下，乳制品以其方便、營養、新鮮等諸多優點被廣大消費者認可。預測2025年中國乳制品產量近3000萬噸。

《2020年中國乳制品行業市場前景及投資研究報告》主要圍繞乳制品行業概況；乳制品市場發展環境；乳制品行業市場分析；乳制品細分市場分析；重點企業分析；乳制品行業發展前景等六個章節展開，通過對當前行業進行分析，總結行業發展現狀，從而預提出當前行業的發展前景。

PART1乳制品行業概況

乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

PART2乳制品市場發展環境

據統計，2020年一季度國內生產總值206504億元，按可比價格計算，同比下降6.8%。分產業看，第一產業增加值10186億元，下降3.2%；第二產業增加值73638億元，下降9.6%；第三產業增加值122680億元，下降5.2%。全國規模以上工業增加值同比下降8.4%。

PART3乳制品行業市場分析

從乳制品的消費來看，在整個消費全面上升以及消費者對優質產品消費需求大幅增加背景下，產品極大豐富，消費呈現個性化、多元化，同質化競爭加劇，行業集中度不斷提升。市場消費主要特點體現在如下方面：①消費呈現結構性升級和降級，高端酸奶市場成為企業發力的重點產品。②數量消費向質量和品質消費轉移。這迫使乳品企業不得不提供更加優質的產品來滿足消費者。

PART4乳制品細分市場分析

發酵乳是酸乳一類產品的統稱，包括發酵乳、酸乳。發酵乳是經乳酸菌發酵制成的PH降低的產品。酸乳是經嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發酵而成的產品。區別在于發酵的菌種不同。發酵乳的有益作用除了在益生菌所列外，還有改善蛋白質的吸收利用效率；改善礦物質元素的吸收；風味好，適口性好。

PART5重點企業分析

內蒙古伊利實業集團股份有限公司創始于1993年，是中國規模最大、產品線最全的乳制品企業。伊利集團擁有液態奶、酸奶、奶粉、冷飲事業部，旗下有純牛奶、乳飲料、雪糕、冰淇淋、奶粉、酸奶、奶酪等產品品種，產銷量、規模、品牌價值居全國第一。上世紀50年代，僅95戶養牛專業戶組成的“呼市回民區合作奶牛場”，發展成為今天中國乳業舉足輕重的龍頭企業，伊利六十余年頗具傳奇色彩的發展歷史，不僅成為了中國乳業的一面旗幟，還開創了中國的“液態奶時代”。2020年1季度伊利總營業收入為206.53億元，凈利潤為11.52億元。

PART6乳制品行業發展前景

隨著人口的增長、年輕人對乳制品的需求增長，乳制品行業景氣度不斷上升，市場不斷擴大，產品多元化發展。國家政策的不斷推進以及消費結構的改善，中國乳制品行業市場向好。預測2025年中國乳制品產量近3000萬噸。

本報告共計72頁，本文僅展示報告部分內容，完整報告請下載：《2020年中國乳制品行業市場前景及投資研究報告》https://wk.askci.com/details/4b75a1ae5992424798c8029049c42b71/