2018年豬肉行業市場現狀及發展前景研究報告(全文)
來源:中商產業研究院 發布日期:2018-11-02 18:00
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豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,是人體重要的食物源和營養源,是居民菜籃子中的當家品種和餐飲業的主要原料。豬肉產業規模龐大,企業數量眾多,該產業的食品安全和穩定供給,受到政府的高度重視和嚴格監管,并為億萬消費者所關注。

近年來,隨著國內消費市場的轉型升級,居民飲食開始向多樣化、科學化轉變,老百姓對豬肉的需求量有所減弱。據統計,2017年中國豬肉市場零售規模為12015億元,同比下降12.3%。

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