中商情報網訊：生豬是對未宰殺的除種豬以外的家豬的統稱。生豬肉可食用，皮可制革，體肥肢短，性溫馴，適應力強，易飼養，繁殖快，有黑、白、醬紅或黑白花等色。其豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，是人體重要的食物源和營養源，是居民菜籃子中的當家品種和餐飲業的主要原料。豬肉產業規模龐大，企業數量眾多，該產業的食品安全和穩定供給，受到政府的高度重視和嚴格監管，并為億萬消費者所關注。
我國是傳統的農業大國和人口大國，農業是國民經濟的支柱產業。隨著我國人口的增長和生活水平的不斷提高，城鄉居民對高品質的畜、禽、水產等農產品以及各種糧食加工作物的需求越來越大。然而，近年來國家越來越重視養殖行業環保問題，特別是2017年起，國家對于養殖行業環境嚴抓嚴管，可以說養殖行業步履艱難，使得養殖規模有所縮小。據數據統計，2017年中國生豬養殖規模為8031.36億元，同比下降18%；預計2018年生豬養殖規模將會進一步的減小，預計2018年中國生豬養殖規模跌破8000億元。
數據來源：中商產業研究院數據庫
隨著環保壓力的日益加大，散戶養殖正在加速退出市場。這樣一來，除了能夠降低市場生豬供給量，還可使行業向專業化、規模化過渡。散戶養殖比例下降的同時，使得行業集中度提高。另外，隨著人們生活條件的改善，消費者對食品包括肉類及肉制品的消費需求不斷提升，更加關注產品的質量、口味、營養等。信賴品牌、消費品牌，已成為市場發展的明顯趨勢。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《2018-2023年中國生豬產業發展前景及投資機會研究報告》。
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