中商情報網訊：酸奶作為一種營養、健康的食品，很早就在全世界范圍內流行，在部分發達國家和地區甚至占據液態奶市場50%以上份額。近年來，隨著我國居民生活水平提高、健康意識增強，乳制品在居民膳食結構中的地位明顯提高，酸奶作為一種具有健康功能的食品，更是受到消費者的喜愛。近年來，我國酸奶市場增長率領跑全球，每年保持兩位數的高速增長，也是增長速度最快的品類。
據中商產業研究院發布的《2018-2023年中國酸奶行業市場前景研究報告》數據顯示：2016年中國酸奶行業市場規模達到1010.17億元，市場首次突破千億元。2017年牛奶銷售額同比增長4%；而酸奶銷售額首次超過牛奶，約為1192億元，同比增長18%，增速遠快于牛奶。據中商產業研究院預測，2018年中國酸奶行業市場規模將突破1400億元。
數據來源：中商產業研究院
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