中商情報網訊：2023年8月，豬肉價格明顯反彈。全國能繁母豬存欄量持續調減，但仍高于正常保有量，預計未來豬肉市場供應總體充足。學校開學以及中秋國慶雙節假期拉動消費，將帶動豬價上漲，但整體漲幅有限。

（一）豬肉價格明顯反彈

今年以來，能繁母豬存欄量持續調減，但產能總體降幅較小，調減程度不及預期。7月末能繁母豬存欄相當于正常保有量的104.8%，處于產能調控的綠色合理區域。消費持續恢復向好，養殖戶看好后市、壓欄惜售，加之強降雨天氣影響運輸、凍肉收儲啟動等因素影響，豬肉價格止跌反彈，回升較為明顯，但仍大幅低于去年同期。

據農業農村部數據，1-7月累計，規模以上生豬屠宰企業屠宰量18826萬頭，同比增12.0%，其中，7月份屠宰量2684萬頭，環比增1.4%，同比增26.6%。7月份能繁母豬存欄環比減0.6%，同比減0.6%。8月份豬肉集貿市場價為每公斤26.51元，環比漲13.4%，同比跌21.8%；生豬集貿市場價每公斤16.97元，環比漲18.3%，同比跌21.7%；仔豬集貿市場價每公斤32.82元，環比漲2.9%，同比跌26.4%。

（二）生豬養殖扭虧為盈

隨著豬價上漲，生豬養殖扭虧為盈，年內首次實現盈利。據國家發展改革委監測，8月份豬糧比價為5.87:1，比上月提高0.91個點，生豬養殖頭均盈利約45元左右。

（三）7月份豬肉進口出口均減少

國內豬肉市場供應充足，7月份冷凍豬肉及雜碎進口量環比均減少。據海關統計，7月份我國進口冷鮮凍豬肉12.18萬噸，環比減5.4%，同比減0.7%；進口額2.76億美元，環比減8.3%，同比增5.7%；出口量2170噸，環比減4.2%，同比減7.9%；出口額0.09億美元，環比持平，同比減30.8%。進口豬雜碎9.57萬噸，環比減2.3%，同比增8.9%；進口額2.39億美元，環比減9.8%，同比增2.6%。

1-7月累計，進口冷鮮凍豬肉105.63萬噸，同比增13.9%；進口額25.24億美元，同比增17.4%；出口量1.26萬噸，同比減22.5%；出口額2.14億美元，同比增1.5倍；貿易逆差23.10億美元，同比增11.9%。進口豬雜碎68.85萬噸，同比增8.2%，進口額18.30億美元，同比增3.7%。

（四）歐美豬肉價格季節性回落

美國飼料價格走低，加上生豬出欄進入高峰期，豬肉價格環比下跌。歐盟方面，由于豬肉價格過高，部分豬肉消費需求轉向禽肉，豬肉價格開始下跌，但每噸價格仍保持在2000歐元以上，處于高位水平。8月份，美國豬肉切塊批發價格為每英擔110.00美元，環比跌1.8%，同比跌6.0%。51%-52%瘦肉豬價格為每英擔74.25美元，環比漲1.7%，同比跌13.3%。歐盟豬肉批發價格8月份為每噸2370.17歐元，環比跌5.1%，同比漲17.2%。

（五）預計豬肉價格小幅上漲

從供給端看，企業普遍看好四季度行情，中大豬存欄量充足，加上凍豬肉庫存較高，預計未來豬肉市場供應充足。從需求端看，天氣逐漸轉涼，秋季學校開學備貨、中秋國慶雙節假期消費提振，加上年末南方腌肉臘肉制作，豬肉消費需求增加，將對未來豬價上漲提供支撐。預計四季度豬肉價格季節性上漲，但由于產能充足，整體上漲空間有限。

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