中商情報網訊：白酒為中國數千年來生產及飲用的傳統酒品，與葡萄酒在法國文化中的角色及啤酒在美國文化中的角色相似，白酒在中國文化中發揮非常重要的作用，2021年中國白酒市場份額占中國酒精飲料市場的69.5%。

白酒是一種無色及清澈的酒品，由已發酵的高粱、大米或不同酒精含量的其他谷物蒸餾而成。根據弗若斯特沙利文數據，按收入計，中國白酒行業的市場規模由2017年的5654億元增加至2021年的6033億元，期內年均復合增長率達1.64%，市場規模較為穩定，預計2023年中國白酒市場規模將達到6488億元。

數據來源：弗若斯特沙利文、中商產業研究院整理

市場驅動因素及行業發展趨勢分析

1.在社交聚會中作為文化傳承的獨特地位

作為歷史悠久且深受中國人民喜愛及飲用的傳統飲料，白酒文化在中國擁有獨特的地位。白酒的生產歷史超過5,000年，在悠長的發展過程中形成了獨一無二的風格。2021年，第十三屆全國人民代表大會第四次會議第5834號批示指出工業和信息化部有意將中國白酒提名為世界文化遺產。在中國傳統文化中，白酒在很大程度上被認為是一種社交酒精飲料。人們經常與朋友及業務伙伴一起喝白酒，以珍惜彼等的友誼及成功。因此，文化因素作為飲用白酒的基礎持續推動中國白酒行業的增長。

2.白酒釀造過程的持續創新及改善

中國白酒行業品牌分化加劇及中國政府“中國制造2025戰略”的推動下，中國白酒行業已成功轉型，優質白酒品牌廣受歡迎。生產技術的持續創新及改善、自動化及信息技術直接影響原酒及白酒的風味及口味。2021年9月，貴州省發展和改革委員會印發《貴州省十四五戰略性新興產業集群發展規劃》。該計劃促進發酵設備的機械化及智能化建設，并提升整個白酒生產體系的工業化水平。

3.個人收入持續提高及中產階級的擴張

居民消費對中國經濟增長的貢獻顯著增加。隨著中國人民生活水平不斷提高，消費者的消費欲逐漸改變以及消費不斷升級。隨著中國經濟的快速發展，2017年至2021年中國居民人均消費支出持續以復合年增長率7.1%增長，為居民消費提供堅實的經濟基礎。新興消費群（包括中產階級的崛起）因購買力增強而將成為白酒行業的主力軍。此外，社交及商務聚會中對次高端及高端的白酒產品的需求隨著千禧一代進入職場而大幅增加。

4.行業整合日益增加

中國白酒行業競爭激烈。在全國市場，白酒品牌的競爭優勢來自其品牌聲譽、產品質量及口味以及業務經營。在區域市場，白酒品牌的競爭優勢取決于其品牌聲譽、在特定區域內的消費者喜愛及綜合營銷能力。擁有優質產品、高品牌知名度及強大營銷能力的白酒公司能夠更好地抓住機遇，快速建立市場份額及持續增加市場份額。領先的白酒公司通過擴張及并購不斷提高市場集中度。

5.醬香型白酒日益普及

隨著更高的產品質量、香味層次豐富及無法于其他種類的白酒產品中找到的獨特鮮味，加上醬香型白酒的卓越釀造工藝，醬香型白酒已成為中國白酒行業發展的新動力，按市場規模計，醬香型白酒在2026年前將成為香型最大的白酒。憑借較佳的產品質量及多樣化的口味，醬香型白酒已成為諸多尋求次高端及高端白酒產品的消費者的首選。此外，醬香型白酒的消費逐漸擴展至全國范圍，而非僅集中于部分特定地區。隨著醬香型白酒持續普及，醬香型白酒的市場規模將持續擴大。

6.多渠道營銷策略以吸引客戶

盡管大部分白酒品牌均透過經銷商及零售店銷售產品，但越來越多的次高端及高端白酒品牌正在發展多渠道銷售網絡，如體驗店及直銷團隊以吸引客戶。體驗店讓品牌在充滿熱誠及凝聚力的空間展示其產品及價值。此舉尤其有效幫助客戶了解更多次高端及高端白酒品牌及其產品，并可創造更沉浸及吸引的品牌體驗。此外，直銷團隊可以通過直接互動，將優質白酒公司的產品推廣予潛在客戶，使公司能夠建立緊密的客戶關系，同時了解消費者的喜好。由于上述裨益，越來越多的優質白酒公司正在制定創新的營銷策略，以接觸及維系客戶。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國白酒市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。