中商情報網訊：空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
成交金額
空氣炸鍋是國內市場近年來成長性較優的新興品類代表之一，2020年受到疫情影響，中國空氣炸鍋市場大幅增長，線上銷售額（天貓、京東、蘇寧）35億元，同比增速高達343%。2021年，線下餐飲場景恢復疊加高基數壓力，空氣炸鍋增速有所放緩，全年線上銷額增速33%。2022年第一季度空氣炸鍋銷售額15.7億元，在廚小電品類中排名第二，僅次于電飯煲。
數據來源：中商產業研究院整理
競爭格局
空氣炸鍋市場集中度有進一步提升空間。2021年空氣炸鍋線上市場銷量CR3、CR5分別為48%、66%，在典型廚房小家電品類中處于較低水平。蘇泊爾、九陽、美的線上銷售額市占率分別為16.5%、16.4%、15.1%，合計份額48%。
數據來源：淘數據、中商產業研究院整理
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