中商情報網訊：高粱不僅是我國重要的糧食作物，還是我國傳統釀造業、飼料加工業、再生能源產業、保健食品行業的重要原料。
1.高粱種植面積
近幾年，隨著國內消費者對高粱需求的不斷增長，高粱種植面積不斷擴大，從2016年的47萬公頃增長到了2018年的61.88萬公頃。2021年，受高粱價高的影響， 預計高粱種植面積將達84萬公頃。
據了解，內蒙古赤峰和遼寧建平地區高粱種植收益不及玉米、谷子，據測算內蒙古赤峰紅高粱理論種植收益610元/畝，較去年同期下降36.32%。受此影響，2022年高粱種植面積將低于2021年。但2021/22年度糯高粱毛糧種植收益良好，遼寧和內蒙古赤峰地區或將增加糯高粱的種植面積。預計2022年高粱種植面積或同比減少4.76%至80萬公頃。
數據來源：中商產業研究院整理
2.高粱產量
2018年我國高粱產量達到了290.94萬噸，同比2017年的246.49萬噸增長了18.03%。中商產業研究院預計2021年高粱總產量將達408萬噸，同比增幅達到17%。
一方面是，生長期持續的干旱天氣導致產量下降，高粱價格上漲，農民種植收益增加，2021年春播期間農戶備種和種植積極性較高，替代了綠豆、谷子等種植面積。
另一方面是，2021年東北及華北主要產區高粱播種及出苗過程中雨水正常，墑情良好出苗率在90%以上，生長期雨水充沛，吉林白城、內蒙古興安盟一帶紅高粱單產提升，糯高粱基地規模化種植提升產量，全國平均單產達到808斤/畝，同比增幅33.11%。
數據來源：中商產業研究院整理
3.高粱下游應用市場國內高粱下游主要分為種用及食用、釀造工業和飼料行業。其中飼料領域消費占用最多，為75.5%；其次為食用消費，占比達12.6%；釀造用高粱僅為10.8%。
數據來源：中商產業研究院整理
近幾年,國內外高粱深加工研究發展很快,除傳統的用作主食、釀制白酒、啤酒、做飼料等外,還對高粱的多種加工用途進行探索。如:用甜高粱莖稈造酒,用飼草高粱作青貯和青飼料,用高粱生產酒精,用高粱殼提取色素,用高粱籽粒提取淀粉,生產高粱面包、高粱甜點等等，高粱深加工前景趨好。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國高粱種植行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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