中商情報網訊：我國是全球生姜生產、出口、消費第一大國，生姜在中國南北地區均有生姜種植，且地方品種資源豐富多樣。
一、生姜價格近乎腰斬
最近，生姜價格連續下降。今天北京市新發地農產品批發市場的生姜價格已經達到今年最低，接近去年同期的一半，商戶稱“老姜貴一點，一斤3.5元，新姜一斤2元左右。去年這個時候價格要到4.5-5元每斤”。
數據來源：choice、中商產業研究院整理
二、生姜價格下跌原因分析
從今年4月份開始，生姜價格出現下跌，主要有三方面原因。
一是種植面積和產量“雙升”。
二是生姜出口量銳減。
三是需求市場沒有出現明顯的增加。
今年的生姜市場，市場的供給和需求出現了比較大的逆轉現象，一方面，由于往年生姜的價格都是上漲，導致了大量的種植戶蜂擁而入，大量的種植戶不管三七二十一都全部一涌而上來種植生姜，導致了生姜的種植面積和種植產量出現了雙增長的格局，這種格局必然會導致生姜的大豐收，另一方面是需求側，本來生姜的供應就很多了，但是從需求側的角度來說，市場的需求卻沒有往年那么多，特別是出口的大量減少，最終的結果就是市場的生姜太多了，導致了市場上的價格不斷下跌，這就是當前生姜市場價格相對上年出現暴跌的原因。
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