中商情報網訊：啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。
一、啤酒行業市場規模
我國已連續20年成為全球最大的啤酒生產國，啤酒也是國內第一大消費酒類，市場普遍認為啤酒產量已經進入穩定期。但2020年受疫情影響，我國啤酒產量下降明顯，產量3411.1萬千升，同比下降7%。2021年啤酒產量回升明顯，1-9月國內啤酒企業產量合計2924.1萬千升，同比增長4.1%。
數據來源：中商產業研究院數據庫
二、啤酒行業發展前景
1.政策利好啤酒行業發展
近年來，國家和各級地方政府不斷加大對啤酒行業的政策支持力度，提出要積極推進啤酒行業的發展。2021年4月9日，中國酒業協會發布《中國酒業“十四五”發展指導意見》，提出了14個主要任務，涵蓋品質表達、人才培育、文化普及、市場培育、文化遺產保護。據”十四五“中國酒類產業的發展目標，啤酒產業到2025年，產量達3800萬千升。啤酒產業發展目標不斷支持和鼓勵中國啤酒產量增長，助推中國啤酒行業發展，受政策利好，啤酒行業前景可期。
2.消費需求多元化，助推啤酒業務賽道拓寬
我國是一直是全球啤酒消費大國，市場消費需求旺盛。隨著人們經濟收入增加和消費人群年輕化，消費者對于啤酒的需求也開始往高品質、個性化、多元化等方向轉變，助推啤酒業務賽道拓寬，高端啤酒和精釀啤酒在中國市場迅速崛起，未來隨著市場競爭的加劇，行業將會分化出更多的新的啤酒細分行業，不斷推動啤酒行業市場多元發展，行業進一步發展壯大。
3.啤酒消費場景拓寬，帶動啤酒行業發展
隨著消費者的消費意識升級,消費者的觀念從功能化消費逐漸向場景化消費轉變，他們不僅注重啤酒本身的口感，同樣也注重喝啤酒的場景和氛圍。數據顯示，9成以上消費者會在朋友聚會場合喝啤酒，其中8成以上消費者更愿意與家人和朋友在大排檔喝啤酒。其次生活壓力大的打工人更愿意自飲占比達六成以上，其中90后更愿意在家自飲時選擇價格親民、度數低、爽口啤酒。此外，精釀啤酒興起之后，很多年輕人都熱衷于在精釀店里聚會、聊天、喝酒，度數低的啤酒日益成為年輕人聚會的首選飲品。隨著消費場景拓寬，預期啤酒行業得到進一步的發展。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國啤酒行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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