中商情報網訊：食用菌是可食用的大型真菌，常包括食藥兼用和藥用大型真菌。食用菌不僅味美，而且營養豐富，已經成為生活中較為常見的食材。食用菌含有豐富的蛋白質、較低的脂肪以及人體必需的多種氨基酸、礦物質和維生素等。食用菌種類繁多，包括香菇、平菇、木耳、銀耳、猴頭菇、竹蓀、松茸、靈芝、蟲草、松露、百靈、牛肝菌、羊肚菌、馬鞍菌等均屬于食用菌。
政策利好食用菌產業
為推動行業發展，有關政府部門先后頒布了一系列優惠政策，為行業發展創造了良好的政策環境，將在較長時期內對公司發展帶來促進作用。以《食用菌菌種生產技術規程》和《食用菌菌種管理辦法》為代表的各類法規和部門規章，規范了食用菌行業的生產、經營、銷售和管理；以《關于抓好“三農”領域重點工作確保如期實現全面小康的意見》（2020年中央一號文件）為代表的各類政策規劃，重點強調了現代化農業在我國經濟發展中的戰略地位，從產業政策、財政政策、稅收政策等各方面完善激勵措施，促進行業發展。完善的法規和政策為公司的發展提供了強有力的保障。
資料來源：中商產業研究院整理
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