2021年7月水產品市場供需及價格走勢預測分析：水產品價格環比持平略漲，繼續高位運行-中商情報網

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2021年7月水產品市場供需及價格走勢預測分析：水產品價格環比持平略漲，繼續高位運行

來源：農村農業部發布日期：2021-07-26 17:19

水產品

中商情報網訊：受夏季高溫影響，水產品消費進入淡季，市場需求將有所減少。高溫、強降水等天氣多發或給局部地區水產品上市、運輸帶來困難。預計水產品價格穩中略降。

數據來源：農村農業部

（一）水產品價格環比持平略漲，繼續高位運行。據中國農業信息網監測，6月份，水產品加權平均批發價每公斤29.19元，環比漲1.2%，同比漲38.4%，監測的68家批發市場水產品日均交易量5623.54噸，環比增2.7%，同比增20.0%。重點監測的30種產品中，15種產品環比上漲，10種產品價格環比持平，5種產品價格環比下跌。鱖魚、白鱔魚、梭子蟹批發價格環比漲幅超過10%。

分種類看，淡水魚加權平均批發價每公斤21.55元，環比漲3.5%，同比漲37.1%，日均成交量4583.77噸，環比增4.2%，同比增12.3%；海水魚加權平均批發價每公斤47.26元，環比漲4.8%，同比漲8.8%，日均成交量645.63噸，環比減6.5%，同比增88.2%；蝦蟹類加權平均批發價每公斤160.08元，環比跌5.2%，同比漲31.2%，日均成交量57.63噸，環比減1.3%，同比減9.4%；貝類加權平均批發價每公斤24.13元，環比漲0.2%，同比漲33.2%，日均成交量229.86噸，環比增4.9%，同比增66.8%。

（二）5月份大宗淡水魚苗種價格以漲為主。據大宗淡水魚產業技術體系監測，5月份，青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚苗種價格分別為每公斤25.3元、19.1元、9.0元、13.9元、18.6元、20.6元和18.4元，環比分別上漲4.9%、1.4%、10.7%、2.5%、13.2%、5.8%和持平。

（三）預計水產品價格穩中略降。

從供給看，7-9月是大宗淡水魚等水產品生長的關鍵時期，距離集中上市還需2個月左右時間，市場供給總體仍然偏緊。近期，湖北省動員省內水產養殖合作社、養殖戶將達到規格的水產品上市，摸排25個國營漁場，鮮魚存量5.9萬噸，安排限額起捕，以增加市場供應。伏季休漁尚未結束，海產品消費以凍品和養殖產品為主，海水捕撈產品供給相對較少。近期高溫天氣或增加水產品流通損耗，強降水天氣或給局部地區水產品上市、運輸帶來困難，影響局地短期供給。

從需求看，端午假期結束后，市場需求逐步趨于下降。受夏季高溫天氣影響，水產品消費進入淡季。綜合來看，短期內水產品市場供給和需求均有所減少，預計市場價格穩中略降，但總體仍明顯高于上年。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國水產品市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。