2021年5月蔬菜市場供需及價格走勢預測分析：蔬菜價格保持季節性回落-中商情報網

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2021年5月蔬菜市場供需及價格走勢預測分析：蔬菜價格保持季節性回落

來源：中商產業研究院發布日期：2021-05-21 17:58

蔬菜

中商情報網訊:產地轉換逐步完成，多數品種價格回落至常年同期平均水平，預計后期菜價保持季節性小幅回落。

（一）蔬菜價格季節性下行幅度略有收窄。

4月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.58元，環比跌11.9%，同比漲3.4%。分品種看，24種蔬菜環比價格下跌，4種上漲，其中冬瓜（-34.4%）、蒜薹（-29.2%）、南瓜（-26.0%）、洋白菜（-23.9%）、豆角（-23.6%）和大蔥（-21.3%）環比跌幅較大。

蔬菜價格保持下行主要原因：一是4月以來，天氣整體較適宜蔬菜生長，各產區地產蔬菜上市加快，尤其是北方蔬菜大量上市，供給整體寬松；二是蔬菜供應地北移，運輸距離縮短，運費、保鮮、損耗等費用降約20%—30%；三是去年菜價偏高，今春全國蔬菜播種面積同比增長1%左右，供應能力有所提升。

（二）1-3月累計，蔬菜進出口量同比減少。

3月份，蔬菜進口量5.53萬噸，環比增1.3倍，同比減11.7%，進口額1.32億美元，環比增1.7倍，同比增15.8%；出口蔬菜83.57萬噸，環比增28.3%，同比減15.1%，出口額11.47億美元，環比增22.9%，同比減16.5%；貿易順差10.15億美元，環比增14.8%，同比減19.4%。1-3月累計，進口量11.16萬噸，同比減10.3%，進口額2.51億美元，同比增15.1%，出口量233.23萬噸，同比減0.3%，出口額32.62億美元，同比增0.9%；貿易順差30.11億美元，同比減0.1%。

（三）預計后期蔬菜價格保持季節性小幅回落。

從供給看：各地蔬菜生產換茬在4月份逐步完成，春夏季茄果類、瓜類、豆類等蔬菜定植面積增加；隨氣溫進一步升高，各產區地產夏季蔬菜和速生葉菜將大量上市，供應充足；蔬菜產地繼續北移，運輸距離進一步縮短，生產方式向冷棚或露地生產轉換，生產成本還會繼續降低。

從需求看：進入夏季，氣溫升高蔬菜消費增加，尤其是葉類菜和黃瓜、番茄等消夏蔬菜消費將明顯增加，預計后期如果不出現災害性天氣，蔬菜供應將持續增加，市場供銷兩旺，菜價以季節性下行為主。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國蔬菜市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。