中商情報網訊：中秋、國慶兩節臨近，牛羊肉消費趨旺，總體供給仍然偏緊，后期價格將繼續上漲但漲幅有限。

（一）牛羊肉價格繼續上漲

在暑期旅游旺季的帶動下，牛羊肉消費需求回升，價格繼續上漲。8月份，牛肉集市均價每公斤83.60元，環比漲1.2%，同比漲14.9%；羊肉集市均價每公斤79.92元，環比漲1.3%，同比漲12.3%。從周價看，牛肉集市均價連續12周上漲，累計漲2.6%；羊肉集市均價連續11周上漲，累計漲2.7%。活牛價格每公斤34.87元，環比漲2.0%，同比漲18.2%；活羊價格每公斤36.62元，環比漲1.6%，同比漲13.9%。

（二）7月份牛羊肉進口均增

牛肉：7月份，進口量20.56萬噸，環比增16.4%，同比增35.1%，進口額9.57億美元，環比增15.3%，同比增29.5%。1-7月累計，牛肉進口量120.27萬噸，同比增41.5%，進口額61.58億美元，同比增54.1%，主要進口來源國為巴西（占進口總量的35.8%）、阿根廷（占22.4%）、澳大利亞（占15.3%）、烏拉圭（占11.3%）、新西蘭（占9.3%）；出口量61.66噸，同比減48.8%，出口額51.42萬美元，同比減46.3%，主要出口澳大利亞、意大利和我國香港。

羊肉：7月份，進口量3.68萬噸，環比增7.6%，同比增33.8%，進口額1.71億美元，環比增3.6%，同比增33.2%。1-7月累計，羊肉進口量24.26萬噸，同比減0.2%，進口額11.82億美元，同比增9.2%，主要進口來源國為新西蘭（占進口總量的57.7%）、澳大利亞（占39.8%）；出口量498.82噸，同比減40.0%，出口額548.21萬美元，同比減38.6%，主要出口我國香港。

（三）預計后期牛羊肉價格繼續上漲但漲幅有限

從供給看，上半年受新冠肺炎疫情影響，牛羊肉產量小幅下降，但存欄有所增長。據國家統計局數據，上半年全國肉牛出欄1879萬頭，同比減少39萬頭，降幅2.1%，牛肉產量278萬噸，同比減少10萬噸，降幅3.4%；二季度末全國牛存欄9481萬頭，環比增長3.0%，同比增長2.5%。上半年全國羊出欄12935萬只，同比減少426萬只，降幅3.2%，羊肉產量197萬噸，同比減少5萬噸，降幅2.5%；二季度末全國羊存欄31624萬只，環比增長3.4%，同比增長0.2%。下半年以來，牛羊出欄從疫情影響中逐步恢復正常，且7月后牛羊也進入了傳統的出欄旺季，牛羊肉供給將穩步增加。

從需求看，隨著中秋、國慶兩節臨近，且天氣逐漸轉涼，牛羊肉消費進入傳統旺季，同時，餐飲業經營狀況持續改善，據國家統計局快速調查數據顯示，7月份以來餐飲業整體恢復已近九成，由于外出消費占牛羊肉消費的比例較高，餐飲業恢復對牛羊肉消費的提振作用較為明顯。綜合來看，牛羊肉價格將在消費的拉動下，繼續保持上漲走勢，考慮到后期牛羊肉生產供給形勢有所改善，價格上漲的空間有限。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國牛羊肉市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。