2.1　中國餐飲業發展總體概述
2.1.1　發展驅動因素
2.1.2　行業發展意義
2.1.3　改革發展歷程
2.1.4　行業發展特征
2.2　2020-2022年中國餐飲業相關政策分析
2.2.1　餐飲發展指導意見
2.2.2　網絡餐飲管理辦法
2.2.3　食品安全法律法規
2.2.4　餐飲食品相關規范
2.2.5　餐飲行業相關標準
2.2.6　兩會餐飲政策建議
2.3　2020-2022年中國餐飲業市場運行分析
2.3.1　市場運行現狀
2.3.2　市場發展特征
2.3.3　上市公司分析
2.3.4　市場業態分布
2.3.5　行業收入規模
2.3.6　區域收入排名
2.4　2020-2022年中國餐飲行業轉型發展態勢
2.4.1　特色餐飲創新發展
2.4.2　餐飲產業標準化
2.4.3　在線外賣迎來機遇
2.4.4　數字化轉型加快
2.5　中國餐飲業發展存在的問題分析
2.5.1　行業存在的主要問題
2.5.2　互聯網餐飲發展問題
2.5.3　行業健康發展的挑戰
2.5.4　集團供應總體水平低
2.6　促進中國餐飲業健康發展的對策及建議
2.6.1　中國餐飲行業發展策略
2.6.2　餐飲行業發展政策建議
2.6.3　中國餐飲企業發展策略

3.1　中國餐飲連鎖行業發展概況
3.1.1　連鎖經營成為餐飲業趨勢
3.1.2　餐飲品牌連鎖加盟好處
3.1.3　國內外餐飲連鎖發展情況
3.2　2020-2022年中國餐飲連鎖業發展狀況
3.2.1　連鎖經營發展現狀
3.2.2　百強企業發展特征
3.2.3　新冠肺炎疫情影響
3.3　餐飲連鎖企業的品牌戰略研究
3.3.1　企業品牌現代化含義
3.3.2　品牌戰略實施重要性
3.3.3　企業經營問題分析
3.3.4　企業品牌打造措施
3.3.5　品牌經營發展趨勢
3.4　2020-2022年中國重點地區餐飲連鎖業發展狀況
3.4.1　上海
3.4.2　北京
3.4.3　廣東
3.4.4　重慶
3.5　餐飲連鎖企業發展問題分析及策略分析
3.5.1　行業發展問題
3.5.2　品牌拓展策略
3.5.3　產品營銷策略
3.5.4　品牌發展對策
3.5.5　旅游營銷策略
3.5.6　企業“統一性”戰略

4.1　中國連鎖餐飲企業綜合情況
4.1.1　連鎖門店數據
4.1.2　門店規模數據
4.1.3　細分行業數據
4.1.4　企業經營數據
4.1.5　門店等級數據
4.1.6　連鎖化率數據
4.2　中國連鎖餐飲企業區域分析
4.2.1　門店數量分布
4.2.2　企業價值分布
4.2.3　城市等級分布
4.2.4　城市消費分布

5.1　2020-2022年中國中式連鎖快餐業發展狀況
5.1.1　中式快餐消費行為
5.1.2　中式快餐購買渠道
5.1.3　中餐品類連鎖進程
5.1.4　標準化經營舉措
5.1.5　中式快餐波特五力分析
5.1.6　品牌擴張SWOT分析
5.2　2020-2022年中國西式連鎖快餐業發展狀況
5.2.1　市場發展規模
5.2.2　門店數量分析
5.2.3　市場份額情況
5.2.4　市場價格分析
5.2.5　市場生意指數
5.3　2020-2022年中國其它餐飲連鎖業發展分析
5.3.1　飲品連鎖市場發展現狀
5.3.2　快餐小吃連鎖發展現狀
5.3.3　火鍋連鎖市場發展現狀
5.3.4　燒烤連鎖市場發展現狀

6.1　餐飲連鎖業經營管理概況
6.1.1　酒店餐飲連鎖經營模式的探索
6.1.2　連鎖餐飲業的員工管理方案探析
6.1.3　餐飲連鎖經營的關鍵準備
6.2　餐飲連鎖企業門店選址模式剖析
6.2.1　餐廳連鎖經營選址中考慮的因素
6.2.2　連鎖餐廳選址應遵循的基本原則
6.2.3　連鎖餐廳選址模式及方法運用
6.2.4　西式餐飲連鎖加盟店選址策略
6.3　餐飲連鎖經營商圈分析
6.3.1　商圈的一般性原則
6.3.2　餐飲商圈的特點
6.3.3　商圈案例策略借鑒
6.3.4　餐飲連鎖企業擴張中商圈分析
6.3.5　商圈內門店相對競爭優勢的獲取
6.4　餐飲連鎖企業物流與供應鏈管理分析
6.4.1　物流與供應鏈管理動因
6.4.2　餐飲連鎖供應商管理
6.4.3　原材料采購環節管理
6.4.4　中央廚房集中加工處理
6.4.5　產品集中配送管理
6.5　餐飲連鎖物流配送服務管理分析
6.5.1　連鎖餐飲物流配送的行業環境
6.5.2　物流配送在連鎖餐飲管理的地位
6.5.3　物流配送在連鎖餐飲的應用問題
6.5.4　物流配送在連鎖餐飲的應用對策
6.5.5　降低餐飲連鎖業物流成本的途徑
6.5.6　連鎖餐飲企業外賣服務模式案例

7.1　餐飲連鎖企業營銷模式分析
7.1.1　傳統營銷和現代營銷
7.1.2　餐飲互聯網+營銷態勢
7.1.3　線上線下營銷結合
7.1.4　餐飲團購和預售模式
7.1.5　價值營銷模式及案例
7.1.6　餐飲連鎖營銷創新對策
7.2　云時代下餐飲智慧營銷服務策略
7.2.1　餐飲名企在線服務現狀
7.2.2　企業在線服務現存問題
7.2.3　云時代下智慧餐飲策略
7.3　連鎖餐飲企業體驗營銷分析
7.3.1　體驗營銷含義
7.3.2　餐飲行業體驗營銷策略必要性
7.3.3　餐飲行業實施體驗營銷的特點
7.3.4　餐飲企業實施體驗營銷的案例
7.3.5　餐飲企業實施體驗營銷的建議
7.4　基于大數據的連鎖餐飲會員網絡營銷策略
7.4.1　基于大數據的網絡營銷
7.4.2　連鎖餐飲大數據營銷必要性
7.4.3　連鎖餐飲會員網絡營銷特點
7.4.4　連鎖餐飲網絡營銷策略分析
7.5　餐飲連鎖業顧客關系維護分析
7.5.1　顧客關系管理概念
7.5.2　顧客消費行為及心理
7.5.3　顧客需求信息的管理
7.5.4　顧客關系管理的對策建議

8.1　餐飲連鎖信息化發展背景
8.1.1　餐飲連鎖信息化需求
8.1.2　餐飲連鎖發展制約因素
8.1.3　餐飲SaaS軟件發展優勢
8.2　餐飲連鎖信息化發展綜況
8.2.1　連鎖餐飲信息化的模式
8.2.2　傳統餐飲連鎖制約信息化
8.2.3　餐飲連鎖企業信息化管理
8.2.4　連鎖餐飲信息化解決方案
8.2.5　餐飲連鎖信息化建議
8.3　餐飲連鎖企業O2O商業模式分析
8.3.1　電商O2O模式的基本概述
8.3.2　餐飲連鎖O2O模式的形態
8.3.3　餐飲連鎖O2O發展的問題
8.3.4　餐飲連鎖O2O的發展對策

9.1　百勝餐飲集團
9.1.1　企業發展概況
9.1.2　百勝中國發展
9.1.3　肯德基品牌經營
9.1.4　必勝客品牌經營
9.1.5　2019年企業經營狀況分析
9.1.6　2020年企業經營狀況分析
9.1.7　2021年企業經營狀況分析
9.2　麥當勞（McDonalds）
9.2.1　企業發展概況
9.2.2　2019年企業經營狀況分析
9.2.3　2020年企業經營狀況分析
9.2.4　2021年企業經營狀況分析
9.3　棒約翰國際公司（PAPA JOHN’S INTERNATIONAL INC）
9.3.1　企業發展概況
9.3.2　2019財年企業經營狀況分析
9.3.3　2020財年企業經營狀況分析
9.3.4　2021財年企業經營狀況分析
9.4　星巴克（Starbucks）
9.4.1　企業發展概況
9.4.2　2019財年企業經營狀況分析
9.4.3　2020財年企業經營狀況分析
9.4.4　2021財年企業經營狀況分析
9.5　Shake Shack, Inc.
9.5.1　企業發展概況
9.5.2　2019財年企業經營狀況分析
9.5.3　2020財年企業經營狀況分析
9.5.4　2021財年企業經營狀況分析

10.1　味千（中國）控股有限公司
10.1.1　企業發展概況
10.1.2　2019年企業經營狀況分析
10.1.3　2020年企業經營狀況分析
10.1.4　2021年企業經營狀況分析
10.2　大家樂集團有限公司
10.2.1　企業發展概況
10.2.2　2019財年企業經營狀況分析
10.2.3　2020財年企業經營狀況分析
10.2.4　2021財年企業經營狀況分析
10.3　西安飲食股份有限公司
10.3.1　企業發展概況
10.3.2　經營效益分析
10.3.3　業務經營分析
10.3.4　財務狀況分析
10.3.5　核心競爭力分析
10.3.6　未來前景展望
10.4　中國全聚德（集團）股份有限公司
10.4.1　企業發展概況
10.4.2　經營效益分析
10.4.3　業務經營分析
10.4.4　財務狀況分析
10.4.5　核心競爭力分析
10.4.6　公司發展戰略
10.4.7　未來前景展望
10.5　海底撈國際控股有限公司
10.5.1　企業發展概況
10.5.2　企業經營理念
10.5.3　2019年企業經營狀況分析
10.5.4　2020年企業經營狀況分析
10.5.5　2021年企業經營狀況分析
10.6　九毛九國際控股有限公司
10.6.1　企業發展概況
10.6.2　旗下品牌介紹
10.6.3　2019年企業經營狀況分析
10.6.4　2020年企業經營狀況分析
10.6.5　2021年企業經營狀況分析
10.7　望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司
10.7.1　企業發展概況
10.7.2　經營效益分析
10.7.3　業務經營分析
10.7.4　財務狀況分析
10.7.5　商業模式分析
10.8　廣州市真功夫餐飲管理有限公司
10.8.1　企業發展概況
10.8.2　品牌升級手段
10.8.3　真功夫營銷戰略
10.8.4　創新過程與成果
10.9　深圳面點王飲食連鎖有限公司
10.9.1　企業發展概況
10.9.2　經營理念分析
10.9.3　營銷策略解析
10.9.4　發展成功之道
10.10　德克士
10.10.1　企業發展概況
10.10.2　發展戰略解析
10.10.3　數字化轉型升級
10.10.4　未來發展規劃

11.1　餐飲連鎖業投資機會
11.1.1　夜間餐飲發展機遇
11.1.2　快餐連鎖品牌化
11.1.3　中式快餐前景廣闊
11.2　餐飲連鎖業未來發展趨勢展望
11.2.1　連鎖餐飲行業發展趨勢
11.2.2　餐飲連鎖企業發展計劃
11.2.3　餐飲細分市場發展趨勢
11.2.4　“茶飲+”消費模式受追捧
11.2.5　智慧餐廳初露鋒芒
11.3　2022-2027年中國餐飲連鎖行業預測分析
11.3.1　2022-2027年中國餐飲連鎖行業影響因素分析
11.3.2　2022-2027年中國餐飲連鎖企業門店數量預測
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品安全法（2021修正）
附錄二：商業特許經營管理條例

圖表1　中國餐飲產業發展歷程
圖表2　中國餐飲產業生態圖譜
圖表3　2014-2020年中國餐飲門店數量及增速
圖表4　2020財年餐飲上市公司盈利能力top10
圖表5　2020餐飲企業業態分布圖
圖表6　2013-2020年中國餐飲行業收入統計及增長情況
圖表7　2019-2020年中國餐飲收入與社會消費品零售總額增長情況對比
圖表8　2015-2021年中國餐飲業收入及變化率
圖表9　2020年中國各省市區餐飲收入排名top10
圖表10　2020年餐飲百強企業名單
圖表11　2017-2020年上海市餐飲住宿收入情況
圖表12　2020年北京市餐飲收入及同期對比增幅
圖表13　2017-2020年廣東餐飲及住宿生產總值情況
圖表14　2015-2020年中國餐飲連鎖企業門店數量情況
圖表15　2018-2020年餐飲連鎖門店數量等級分布
圖表16　2019與2020年中國各品類連鎖門店數年增速對比
圖表17　2020年中國餐飲不同品類連鎖化率排名
圖表18　2010-2020年中國餐飲連鎖行業營業額及變化情況
圖表19　2018-2020年餐飲連鎖門店數量等級分布
圖表20　2018-2020年中國餐飲連鎖化率走勢
圖表21　2020年主要國家每萬人擁有連鎖餐飲門店數量
圖表22　2021年中國餐飲連鎖企業投資價值區域排行榜
圖表23　2018-2020年連鎖門店在不同等級城市下的占比
圖表24　2019-2020年連鎖門店在不同等級城市下的增長趨勢
圖表25　2018-2020年不同等級城市下的連鎖門店數量占當地市場的比例
圖表26　2020-2021年全國內地連鎖餐飲消費最高的省市top10
圖表27　2020-2021年全國內地連鎖餐飲消費增長最快省市top10
圖表28　2020年中式快餐消費人群職業分布
圖表29　2020年中式快餐消費人群個人月均稅前收入分布
圖表30　2020年中式快餐消費頻率分布
圖表31　2020年中式快餐消費人群年齡分布
圖表32　2020年中式快餐消費人群性別分布
圖表33　2020年中式快餐購買渠道占比
圖表34　2019-2020年各品類連鎖門店數年增速
圖表35　2020年中國餐飲不同品類連鎖化率同比漲幅
圖表36　中式餐飲企業標準化發展舉措
圖表37　各業態餐飲連鎖化難度對比
圖表38　2015-2024年中國西式快餐連鎖餐飲市場規模預測
圖表39　2021年中西式快餐市場份額情況
圖表40　2019-2021年不同品類快餐客單價走勢