2022-2026年中國乳制品行業市場發展分析與前景趨勢研究報告-中商產業研究院

內容概括

乳制品是以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經加工制成的產品。包括：液體乳類（殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、配方乳）；乳粉類（全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調味乳粉、嬰幼兒配方乳粉、其他配方乳粉）；煉乳類（全脂淡煉乳、全脂加糖煉乳、調味/調制煉乳、配方煉乳）；乳脂肪類（稀奶油、奶油、無水奶油）；干酪類（原干酪、再制干酪）；其他乳制品類（干酪素、乳糖、乳清粉等）。

據國家統計局數據，2020年1-12月，全國規模以上乳制品企業572家（上年565家）。2021年1-12月乳制品行業進入統計范圍的企業589家，比1-11月數據減少2家，其中虧損企業132家，比1-11月數據減少8家，虧損比例22.4%。2021年全年，規模以上乳企主營業務收入4687.38億元；利潤總額375.77億元。

近年來，全國乳制品產量持續增長，2021年達近五年的產量最高值。2021年全國乳制品產量為3031.7萬噸，同比增長9.04%。2021年1-12月，液體乳產量2843.0萬噸，占比93.78%；乳粉產97.9萬噸，占比3.23%。

從消費市場看，我國居民人均乳制品消費水平較低，與世界平均水平相距甚遠。隨著人口增長特別是城鎮人口大量增加、城鄉居民收入持續增長、消費結構不斷改善以及國民對乳制品認知的不斷提升，消費需求增長空間巨大。乳制品作為兼具良好口感和高營養價值的乳制品，其消費占乳制品消費的比重將不斷上升，有較大的需求潛力。

我國經濟的快速發展和居民收入的不斷提高，推動了居民食品消費支出的不斷增加。未來幾年國內經濟仍將保持平穩發展，居民收入水平的穩步增長有利于乳制品的持續發展。預計到2026年，我國乳制品行業銷售收入將達到7157億元。

報告目錄

第一章乳制品行業相關概述 10

第一節乳制品行業相關概述 10

一、乳制品定義 10
二、乳制品分類 10
三、行業發展階段 12

第二節乳制品行業經營模式分析 12

一、生產模式 12
二、采購模式 13
三、銷售模式 14

第二章中國乳制品行業發展環境分析 16

第一節中國經濟發展環境分析 16

一、中國GDP增長情況分析 16
二、工業經濟發展形勢分析 16
三、社會固定資產投資分析 17
四、全社會消費品零售總額 18
五、全國居民收入增長分析 19
六、居民消費價格變化分析 20

第二節中國乳制品行業政策環境分析 21

一、行業監管管理體制 21
二、行業相關政策情況 23
三、行業相關標準分析 25
四、行業相關規劃分析 28
（一）《全國奶牛遺傳改良計劃（2021-2035）》 28
（二）《“十四五”全國飼草產業發展規劃》 29

第三節乳制品行業發展社會環境分析 29

一、人口發展環境分析 29
二、中國城鎮化率分析 30

第四節乳制品行業發展技術環境分析 31

一、行業技術發展概況 31
二、行業技術發展趨勢 31

第三章 2016-2026年中國乳制品市場供需分析 33

第一節中國乳制品市場供給狀況 33

一、中國乳制品行業生產企業數量分析 33
二、2016-2021年中國乳制品產量分析 33
三、中國乳制品產量結構占比情況分析 34
四、2022-2026年中國乳制品產量預測 35

第二節中國乳制品市場需求狀況 35

一、2016-2021年中國乳制品需求分析 35
二、2016-2021年中國乳制品利潤分析 36
三、2022-2026年中國乳制品需求預測 37

第三節中國乳制品行業進口分析 37

一、月度進口情況 37
二、累計進口情況 38

第四節中國乳制品市場價格分析 38

一、鮮奶價格 38
二、奶粉價格 38

第四章中國乳制品行業產業鏈分析 39

第一節乳制品行業產業鏈概述 39

第二節乳制品上游產業發展狀況分析 40

一、中國奶牛養殖規模 40
二、中國原奶產量分析 40
三、中國原奶收購價格 41
四、中國奶源分布情況 41
五、奶源基地項目建設 43

第三節中國乳制品行業下游產業分析 45

一、經銷商 45
二、奶站 46
三、團體渠道 46
四、賣場和超市 46
五、便利店和副食店 47
六、網絡銷售 47

第五章中國乳制品市場波特五力競爭分析 49

一、現有企業間的競爭格局 49
二、行業新進入者威肋分析 50
三、替代產品或服務的威脅 50
四、供應商討價還價的能力 50
五、下游用戶討價還價能力 51

第六章中國乳制品行業重點區域行業發展分析 52

第一節河北 52

一、乳制品行業發展規模 52
二、牛奶產品產量情況分析 52
三、乳制品行業發展前景 52

第二節內蒙古 54

一、乳制品行業發展規模 54
二、牛奶產品產量情況分析 55
三、乳制品行業發展前景 55

第三節山東 58

一、乳制品行業發展規模 58
二、牛奶產品產量情況分析 59
三、乳制品行業發展前景 59

第四節黑龍江 61

一、乳制品行業發展規模 61
二、牛奶產品產量情況分析 62
三、乳制品行業發展前景 62

第五節陜西 65

一、乳制品行業發展規模 65
二、牛奶產品產量情況分析 65
三、乳制品行業發展前景 65

第六節河南 66

一、乳制品行業發展規模 66
二、牛奶產品產量情況分析 66
三、乳制品行業發展前景 67

第七章國內乳制品生產廠商競爭力分析 68

第一節內蒙古伊利實業集團股份有限公司 68

一、企業發展基本情況 68
二、企業主要產品分析 68
三、企業產銷情況分析 69
四、企業經營情況分析 69
五、企業競爭優勢分析 70
六、企業發展戰略分析 71

第二節內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司 72

一、企業發展基本情況 72
二、企業主要產品分析 73
三、企業經營情況分析 74
四、企業銷售網絡分析 75
五、企業競爭優勢分析 76
六、企業發展戰略分析 76

第三節光明乳業股份有限公司 76

一、企業發展基本情況 76
二、企業主要產品分析 77
三、企業產銷情況分析 78
四、企業經營狀況分析 78
五、企業競爭優勢分析 78
六、企業發展戰略分析 80

第四節北京三元食品股份有限公司 82

一、企業發展基本情況 82
二、企業主要產品分析 82
三、企業產銷情況分析 83
四、企業經營狀況分析 84
五、企業競爭優勢分析 84
六、企業發展戰略分析 85

第五節廣東燕塘乳業股份有限公司 86

一、企業發展基本情況 86
二、企業主要產品分析 86
三、企業產銷情況分析 87
四、企業經營情況分析 87
五、企業競爭優勢分析 88
六、企業發展戰略分析 94

第六節新疆天潤乳業股份有限公司 94

一、企業發展基本情況 94
二、企業主要產品分析 94
三、企業產銷情況分析 95
四、企業經營情況分析 95
五、企業競爭優勢分析 96
六、企業發展戰略分析 98

第七節上海妙可藍多食品科技股份有限公司 100

一、企業發展基本情況 100
二、企業主要產品分析 100
三、企業產銷情況分析 100
四、企業經營情況分析 101
五、企業競爭優勢分析 101
六、企業發展戰略分析 103

第八節鵬都農牧股份有限公司 103

一、企業發展基本情況 103
二、企業主要產品分析 103
三、企業經營情況分析 104
四、企業競爭優勢分析 104
五、企業發展戰略分析 105

第八章乳制品行業市場營銷戰略分析 106

第一節乳制品行業營銷管道模式分析 106

一、線下銷售渠道 106
二、線上銷售渠道 106

第二節乳制品營銷行業現存問題分析 106

一、乳制品企業品牌傳播意識不強 106
二、乳制品企業市場營銷路徑狹窄 107
三、乳制品企業廣告形式單一 107
四、乳制品企業市場營銷體系不完善 107

第三節乳制品行業市場營銷策略分析 108

一、品牌策略 108
二、產品策略 108
三、價格策略 109
四、渠道策略 109

第九章 2022-2026年中國乳制品行業發展前景與趨勢分析 110

第一節中國乳制品行業發展影響因素分析 110

一、中國乳制品行業發展有利因素分析 110
二、中國乳制品行業發展不利因素分析 111

第二節 2022-2026年中國乳制品行業前景與趨勢分析 112

一、乳制品行業發展前景 112
二、乳制品發展趨勢分析 112
三、乳制品行業市場預測 112

第十章 2022-2026年中國乳制品行業投資風險與建議分析 114

第一節 2022-2026年中國乳制品行業投資壁壘分析 114

一、政策法規壁壘 114
二、資金規模壁壘 114
三、產品品牌壁壘 115
四、銷售渠道壁壘 115
五、生產技術壁壘 115
六、奶源供應壁壘 115

第二節 2022-2026年中國乳制品行業投資風險分析 116

一、宏觀經濟風險 116
二、行業政策風險 116
三、食品安全風險 116
四、市場競爭風險 117
五、原料成本風險 117
六、產品價格風險 117
七、市場供需風險 117

第三節 2022-2026年乳制品行業投資策略及建議 118

第十一章乳制品企業投資戰略與客戶策略分析 119

第一節乳制品企業發展戰略規劃背景意義 119

一、企業轉型升級的需要 119
二、企業做大做強的需要 119
三、企業可持續發展需要 119

第二節乳制品企業戰略規劃制定依據 120

一、國家產業政策 120
二、行業發展規律 120
三、企業資源與能力 120
四、可預期的戰略定位 120

第三節乳制品企業戰略規劃策略分析 121

一、戰略綜合規劃 121
二、技術開發戰略 122
三、區域戰略規劃 124
四、產業戰略規劃 124
五、營銷品牌戰略 125
六、競爭戰略規劃 126

第四節乳制品企業重點客戶戰略實施 127

一、實施重點客戶戰略的必要性 127
二、企業重點客戶的鑒別與確定 130
三、企業重點客戶的開發與培育 131
四、重點客戶市場營銷策略分析 135
第十二章“十四五”奶業競爭力提升行動方案分析 138

第一節 “十四五”奶業競爭力提升行動方案總體要求分析 138

一、指導思想 138
二、主要原則 138
三、行動目標 138

第二節 “十四五”奶業競爭力提升行動方案重點任務分析 139

一、優化奶源區域布局 139
二、提升自主育種能力 139
三、增加優質飼草料供給 139
四、支持標準化、數字化規模養殖 139
五、引導產業鏈前伸后延 140
六、穩定生鮮乳購銷秩序 140
七、提高生鮮乳質量安全監管水平 140
八、支持乳制強品加工做優做強 140
九、加強消費導宣傳引導 141

第三節 “十四五”奶業競爭力提升行動方案保障措施分析 141

一、加強組織領導 141
二、加大資金投入 141
三、完善配套政策 141
四、強化技術服務 142
五、營造良好氛圍 142

圖表目錄

圖表 1 乳制品主要分類情況 10
圖表 2 中國乳制品行業發展階段分析 12
圖表 3 2017-2021年中國國內生產總值變化趨勢圖 16
圖表 4 2017-2021年中國全部工業增加值變化趨勢圖 17
圖表 5 2017-2021年中國固定資產投資（不含農戶）變化趨勢圖 18
圖表 6 2017-2021年中國社會消費品零售總額變化趨勢圖 19
圖表 7 2017-2021年中國居民人均可支配收入變化趨勢圖 20
圖表 8 乳制品加工行業強制監管各部門具體職責情況 21
圖表 9 乳制品加工行業自律組織具體職責情況 22
圖表 10 “十三五”乳制品行業主要法律法規及產業政策情況 24
圖表 11 乳制品行業主要標準情況 26
圖表 12 2017-2021年中國人口總量變化趨勢圖 30
圖表 13 2021年中國人口數及構成情況 30
圖表 14 2017-2021年中國城鎮化率變化趨勢圖 31
圖表 15 2016-2021年中國規模以上乳制品企業數量變化趨勢圖 33
圖表 16 2016-2021年中國乳制品產量變化趨勢圖 34
圖表 17 2021年中國乳制品產量結構占比情況分析 34
圖表 18 2022-2026年中國乳制品產量預測趨勢圖 35
圖表 19 2016-2021年中國乳制品行業銷售收入變化趨勢圖 36
圖表 20 2016-2021年中國乳制品行業利潤總額變化趨勢圖 36
圖表 21 2022-2026年中國乳制品銷售收入預測趨勢圖 37
圖表 22 乳制品產業鏈圖 39
圖表 23 2016-2021年中國奶牛存欄數量情況統計 40
圖表 24 2017-2021年中國原奶總產量統計 40
圖表 25 2017-2021年中國奶業主產區生鮮乳平均收購價格變化趨勢圖 41
圖表 26 2017-2021年河北省乳制品產量情況統計 52
圖表 27 2017-2021年河北省牛奶產量情況統計 52
圖表 28 2017-2021年內蒙古乳制品產量情況統計 54
圖表 29 2017-2021年內蒙古牛奶產量情況統計 55
圖表 30 2017-2021年山東省乳制品產量情況統計 58
圖表 31 2017-2021年山東省牛奶產量情況統計 59
圖表 32 2017-2021年黑龍江省乳制品產量情況統計 61
圖表 33 2017-2021年黑龍江省牛奶產量情況統計 62
圖表 34 2017-2021年陜西省乳制品產量情況統計 65
圖表 35 2017-2021年陜西省牛奶產量情況統計 65
圖表 36 2017-2021年河南省乳制品產量情況統計 66
圖表 37 2017-2021年河南省牛奶產量情況統計 66
圖表 38 內蒙古伊利實業集團股份有限公司乳制品分類表 68
圖表 39 內蒙古伊利實業集團股份有限公司部分產品示意圖 69
圖表 40 2020年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主要產品產銷量情況表 69
圖表 41 2020年內蒙古伊利實業集團股份有限公司分產品營收情況表 70
圖表 42 2016-2021年內蒙古伊利實業集團股份有限公司收入及利潤統計 70
圖表 43 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司生產基地位置圖 73
圖表 44 內蒙古蒙牛乳業集團有限公司部分產品品牌示意圖 74
圖表 45 2019-2020年內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司分產品情況表 75
圖表 46 2016-2021年內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司收入與利潤統計 75
圖表 47 光明乳業股份有限公司乳制品分類表 77
圖表 48 光明乳業股份有限公司產品示意圖 77
圖表 49 2020年光明乳業股份有限公司主要產品產銷量情況表 78
圖表 50 2016-2021年光明乳業股份有限公司收入及利潤統計 78
圖表 51 2020年光明乳業股份有限公司分產品收入統計 78
圖表 52 北京三元食品股份有限公司產品分類表 82
圖表 53 北京三元食品股份有限公司主要產品示意圖 83
圖表 54 2020年北京三元食品股份有限公司主要產品產銷量情況表 83
圖表 55 2020年北京三元食品股份有限公司分產品情況表 84
圖表 56 2016-2021年北京三元食品股份有限公司收入及利潤統計 84
圖表 57 廣東燕塘乳業股份有限公司主要產品分類表 86
圖表 58 廣東燕塘乳業股份有限公司產品示意圖 87
圖表 59 2019-2020年廣東燕塘乳業股份有限公司主營業務產銷量情況 87
圖表 60 2020年廣東燕塘乳業股份有限公司分產品營收情況表 88
圖表 61 2016-2021年廣東燕塘乳業股份有限公司收入及利潤統計 88
圖表 62 2020年新疆天潤乳業股份有限公司乳制品產銷情況統計 95
圖表 63 2020年新疆天潤乳業股份有限公司分產品營收統計 95
圖表 64 2016-2021年新疆天潤乳業股份有限公司收入與利潤統計 95
圖表 65 2020年上海妙可藍多食品科技股份有限公司產品產銷統計 101
圖表 66 2016-2021年上海妙可藍多食品科技股份有限公司收入與利潤統計 101
圖表 67 2016-2021年鵬都農牧股份有限公司收入與利潤統計 104
圖表 68 重點客戶管理與企業戰略規劃 128

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