一、面粉的定義 11
二、面粉的分類 12

一、普通面粉產能過剩 12
二、市場存在結構性不平衡矛盾 13
三、企業類型特色分明 13
四、企業地域分布情況明顯 13
五、充分競爭與產業整合并存 13
六、生產經營方式仍然比較粗放 14
七、技術水平落后，自主創新能力較弱 14
八、原料供給處于半市場化 14

一、面粉行業監管體制分析 15
二、面粉行業準入制度分析 16
三、面粉行業相關標準分析 19
四、面粉行業相關產業政策 21

一、中國GDP增長情況分析 22
二、工業經濟發展形勢分析 23
三、社會固定資產投資分析 24
四、全社會消費品零售總額 25
五、全國居民收入增長分析 26
六、居民消費價格變化分析 27
七、對外貿易發展形勢分析 27

一、人口環境分析 28
二、教育環境分析 29
三、科技環境分析 30
四、生態環境分析 31
五、中國城鎮化率 32

一、面粉用途多樣化促進制粉技術發展 32
二、小麥清理水分調節技術與裝備的發展 33
三、磨粉工段技術與裝備的發展 33
四、面粉后處理技術與裝備的發展 34
五、面粉散裝流通技術與裝備的發展 34
六、衛生安全要求的提高與發展 35
七、采用先進的數據控制管理系統 35

一、規模化生產和集約化經營 37
二、不斷采用新技術及提高資源利用率 37
三、營養、衛生、安全和綠色成為加工產品的主流 37
四、深加工、多產品是高效增值的重要途徑 38
五、產品標準體系和質量控制體系越來越完善 38

一、全球小麥市場供給分析 38
二、全球小麥市場需求分析 39
三、全球小麥庫存情況分析 40
四、全球小麥市場價格分析 40

一、全球面粉市場供給分析 41
二、全球面粉市場需求分析 41
三、全球面粉貿易形勢分析 42

一、巴西 42
二、美國 42
三、英國 44
四、俄羅斯 44
五、澳大利亞 45

一、中國面粉行業生產能力和設備情況 46
二、中國面粉行業企業管理和市場格局 46
三、中國面粉工業的企業類型組成 47
四、中國面粉加工業進入深刻調整期 48

一、規模化生產和集約化經營的差距 49
二、深加工與資源綜合利用上的差距 49
三、技術裝備和產品質量標準的差距 49

一、中國面粉加工成套設備發展概況 50
二、中國面粉加工成套設備存在的條件 51

一、中國面粉行業存在的主要問題 51
（一）產品結構相對單一 51
（二）絕大多數企業依然停留在發展通用粉生產上 52
（三）專用粉品種少且同質化現象嚴重，附加值低 52
（四）面粉行業結構性產能過剩 52
二、中國面粉企業發展面臨的難題 52
三、中國面粉行業發展重點分析 53

一、多元化糧源采購渠道保證糧源質量和控制成本 54
二、保證產成品質量穩定性根據自身情況布局企業發展 54
三、做好企業的庫存管理降低經營風險 54
四、關注產業發展和需求變化及政策動態緊抓市場機遇 54

一、中國面粉制品的發展及其文化內涵 56
二、中國面粉制品工業發展現狀 57
三、中國面粉制品工業化的對策分析 58

一、中國方便面產量分析 59
二、中國主要省份方便面產量分析 60

一、中國烘焙食品零售量分析 61
二、中國烘焙食品零售額分析 61

一、中國面包零售量分析 62
二、中國面包零售額分析 62

一、中國蛋糕零售量分析 63
二、中國蛋糕零售額分析 63

一、中國甜點零售量分析 64
二、中國甜點零售額分析 64

一、中國小麥種植面積情況 66
二、中國小麥產量情況分析 67
三、中國小麥進口情況分析 68
四、中國小麥銷量情況分析 68

一、中國優質小麥發展現狀 69
二、中國優質小麥發展策略 70
三、優質小麥生長分布地區 71
四、加大優質小麥科研支持力度 72
五、中國優質小麥面臨的問題 72

一、全球小麥市場展望 74
二、美國小麥市場展望 74
三、中國小麥市場預測 75

一、中國面粉產量總體情況 77
二、中國面粉產量區域分析 77

一、中國面粉進口分析 80
（一）面粉進口數量情況 80
（二）面粉進口金額情況 81
（三）面粉進口來源分析 81
（四）面粉進口均價分析 82
二、中國面粉出口分析 82
（一）面粉出口數量情況 82
（二）面粉出口金額情況 83
（三）面粉出口流向分析 83
（四）面粉出口均價分析 84

一、河南省小麥種植面積 86
二、河南省小麥產量情況 86
三、河南省面粉產量分析 87
四、河南省面粉需求量分析 88
五、河南省面粉加工企業分析 88

一、山東省小麥種植面積 91
二、山東省小麥產量情況 92
三、山東省面粉產量分析 93
四、山東省面粉需求量分析 93
五、山東省面粉加工企業分析 94

一、安徽省小麥種植面積 95
二、安徽省小麥產量情況 96
三、安徽省面粉產量分析 96
四、安徽省面粉需求量分析 97
五、安徽省面粉加工企業分析 98

一、江蘇省小麥種植面積 99
二、江蘇省小麥產量情況 99
三、江蘇省面粉產量分析 100
四、江蘇省面粉需求量分析 101
五、江蘇省面粉加工企業分析 101

一、廣東省小麥種植面積 103
二、廣東省小麥產量情況 103
三、廣東省面粉產量分析 104
四、廣東省面粉需求量分析 104
五、廣東省面粉加工企業分析 105

一、福建省小麥種植面積 108
二、福建省小麥產量情況 109
三、福建省面粉產量分析 109
四、福建省面粉需求量分析 110
五、福建省面粉加工企業分析 111

一、廣西區小麥種植面積 111
二、廣西區小麥產量情況 112
三、廣西區面粉產量分析 112
四、廣西區面粉需求量分析 113
五、廣西區面粉加工企業分析 114

一、企業發展基本情況 115
二、企業主要產品分析 115
三、企業經營情況分析 117
四、企業銷售網絡分析 117
五、企業競爭優勢分析 118
六、企業發展戰略分析 120

一、企業發展基本情況 120
二、企業主要產品分析 120
三、企業經營情況分析 121
四、企業銷售網絡分析 121
五、企業競爭優勢分析 121

一、企業發展基本情況 122
二、企業主要產品分析 122
三、企業經營情況分析 123
四、企業銷售網絡分析 124
五、企業競爭優勢分析 124

一、企業發展基本情況 124
二、企業主要產品分析 125
三、企業經營情況分析 126
四、企業銷售網絡分析 127
五、企業競爭優勢分析 127

一、企業發展基本情況 128
二、企業主要產品分析 128
三、企業經營情況分析 130
四、企業銷售網絡分析 130
五、企業競爭優勢分析 130

一、面粉行業將不斷走向整合 132
二、面粉產品向專業化方向發展 132
三、面粉行業產業鏈整合升級 133

一、中國面粉加工企業兩極分化趨勢 133
二、產區的加工企業規模擴大化趨勢 133
三、產區面粉加工的高檔化趨勢分析 133
四、面粉實現強制性營養強化 134
五、將更加重視創建自主的技術創新體系 134
六、企業將更加重視創品牌的戰略 134

一、面粉用途多樣化促進制粉技術發展 135
二、小麥清理水分調節技術與裝備的發展 135
三、磨粉工段技術與裝備的發展 136
四、面粉后處理技術與裝備的發展 136
五、面粉散裝流通技術與裝備的發展 137
六、衛生安全要求的提高與發展 137
七、采用先進的數據控制管理系統 137

一、中國面粉行業發展前景 138
二、中國小麥行業產量預測 139
三、中國面粉行業產量預測 139

圖表 1 每100g面粉的營養成分 11
圖表 2 按面粉中蛋白質含量的多少的分類 12
圖表 3 面粉行業相關標準一覽表 21
圖表 4 面粉加工業相關政策情況 21
圖表 5 中國國內生產總值變化趨勢圖 23
圖表 6 中國國內生產總值及構成 23
圖表 7 中國全部工業增加值變化趨勢圖 24
圖表 8 中國固定資產投資（不含農戶）變化趨勢圖 25
圖表 9 中國社會消費品零售總額變化趨勢圖 26
圖表 10 中國居民人均可支配收入變化趨勢圖 27
圖表 11 中國貨物進出口總額變化趨勢圖 28
圖表 12 中國人口總量變化趨勢圖 29
圖表 13 2019年中國人口數及構成情況 29
圖表 14 中國各級各類學校招生人數統計 30
圖表 15 中國研究與試驗發展（R&D）經費支出及增長速度 31
圖表 16 2020年中國專利授權和有效專利情況 31
圖表 17 中國城鎮化率變化趨勢圖 32
圖表 18 全球小麥產量變化趨勢圖 39
圖表 19 全球小麥消費量變化趨勢圖 39
圖表 20 全球小麥庫存量變化趨勢圖 40
圖表 21 中國方便面產量統計 60
圖表 22 2020年中國各省市方便面產量情況 60
圖表 23 中國烘焙食品零售量統計 61
圖表 24 中國烘焙食品零售額統計 62
圖表 25 中國面包零售量統計 62
圖表 26 中國面包零售額統計 63
圖表 27 中國蛋糕零售量統計 63
圖表 28 中國蛋糕零售額統計 64
圖表 29 中國甜點零售量統計 64
圖表 30 中國甜點零售額統計 65
圖表 31 中國小麥種植面積變化趨勢圖 67
圖表 32 中國小麥產量變化趨勢圖 67
圖表 33 中國小麥進口量及進口額統計 68
圖表 34 中國小麥消費量及庫存量統計 68
圖表 35 中國面粉產量變化趨勢圖 77
圖表 36 2020年中國小麥粉產量大區占比結構圖 78
圖表 37 2020年中國小麥粉各省市產量排行榜 78
圖表 38 2020年中國各省市面粉產量情況 79
圖表 39 中國面粉需求量變化趨勢圖 80
圖表 40 中國面粉進口量統計 80
圖表 41 中國面粉進口額統計 81
圖表 42 2020年中國面粉進口來源地情況 81
圖表 43 2020年中國面粉進口來源地結構圖 82
圖表 44 中國面粉進口均價統計 82
圖表 45 中國面粉出口量統計 83
圖表 46 中國面粉出口額統計 83
圖表 47 2020年中國面粉出口流向情況 84
圖表 48 2020年中國面粉出口流向結構圖 84
圖表 49 中國面粉出口均價統計 85
圖表 50 河南省小麥種植面積變化趨勢圖 86
圖表 51 河南省小麥產量變化趨勢圖 87
圖表 52 河南省面粉產量變化趨勢圖 87
圖表 53 河南省面粉需求量變化趨勢圖 88
圖表 54 河南省前四大面粉加工企業分析 88
圖表 55 山東省小麥種植面積變化趨勢圖 92
圖表 56 山東省小麥產量變化趨勢圖 92
圖表 57 山東省面粉產量變化趨勢圖 93
圖表 58 山東省面粉需求量變化趨勢圖 93
圖表 59 山東省前三大面粉加工企業分析 94
圖表 60 安徽省小麥種植面積變化趨勢圖 96
圖表 61 安徽省小麥產量變化趨勢圖 96
圖表 62 安徽省面粉產量變化趨勢圖 97
圖表 63 安徽省面粉需求量變化趨勢圖 97
圖表 64 安徽省前三大面粉加工企業分析 98
圖表 65 江蘇省小麥種植面積變化趨勢圖 99
圖表 66 江蘇省小麥產量變化趨勢圖 100
圖表 67 江蘇省面粉產量變化趨勢圖 100
圖表 68 江蘇省面粉需求量變化趨勢圖 101
圖表 69 江蘇省前三大面粉加工企業分析 101
圖表 70 廣東省小麥種植面積變化趨勢圖 103
圖表 71 廣東省小麥產量變化趨勢圖 104
圖表 72 廣東省面粉產量變化趨勢圖 104
圖表 73 廣東省面粉需求量變化趨勢圖 105
圖表 74 廣東省前十大面粉加工企業分析 105
圖表 75 福建省小麥種植面積變化趨勢圖 109
圖表 76 福建省小麥產量變化趨勢圖 109
圖表 77 福建省面粉產量變化趨勢圖 110
圖表 78 福建省面粉需求量變化趨勢圖 110
圖表 79 福建省前三大面粉加工企業分析 111
圖表 80 廣西區小麥種植面積變化趨勢圖 112
圖表 81 廣西區小麥產量變化趨勢圖 112
圖表 82 廣西區面粉產量變化趨勢圖 113
圖表 83 廣西區面粉需求量變化趨勢圖 113
圖表 84 廣西區前三大面粉加工企業分析 114
圖表 85 益海嘉里集團面粉產品統計 116
圖表 86 益海嘉里集團面粉產品圖示 116
圖表 87 益海嘉里集團部分面粉產品零售價一覽表 116
圖表 88 益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司收入與利潤統計 117
圖表 89 五得利面粉集團有限公司部分面粉產品零售價一覽表 121
圖表 90 肇慶市福加德面粉有限公司部分面粉產品圖示 123
圖表 91 肇慶市福加德面粉有限公司部分面粉產品零售價一覽表 123
圖表 92 南順香港集團發展歷史 125
圖表 93 南順香港集團在國內的面粉生產基地 126
圖表 94 南順香港集團部分面粉產品零售價一覽表 126
圖表 95 南順香港集團收入與利潤統計 126
圖表 96 東莞穗豐糧食集團有限公司部分面粉產品圖示 129
圖表 97 東莞穗豐糧食集團有限公司部分面粉產品零售價一覽表 129
圖表 98 東莞穗豐糧食集團有限公司銷售網絡圖示 130
圖表 99 中國小麥產量預測趨勢圖 139
圖表 100 中國面粉產量預測趨勢圖 140