2014-2018年中國肉類加工行業市場分析及投資前景咨詢報告-中商產業研究院

內容概括

為了全面而準確地反映肉類加工產業的發展現狀以及未來趨勢，中商情報網推出本報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據中國國家統計局、國家海關總署、相關行業協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國肉類加工業現狀、肉類加工市場供需狀況、肉類加工產業鏈現狀、肉類加工重點企業狀況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對肉類加工市場發展動向作了詳盡深入的分析，并根據行業的發展軌跡對未來的發展前景與趨勢作了審慎的判斷，為肉類加工產業投資者尋找新的投資機會。為企業了解肉類加工業、投資該領域提供決策參考依據。

報告目錄

第一章 2012-2013年全球肉類加工產業運行狀況分析

第一節 2012-2013年全球肉類行業發展概況

一、世界禽畜類養殖規模及規模分析
二、世界肉類消費量持續攀升
三、世界肉類加工產業運行動態分析
四、全球肉類加工技術與設備分析
五、全球肉制品貿易分析

第二節 2012-2013年全球主要國家肉類加工產業分析

一、哈薩克斯坦
二、烏拉圭
三、美國

第三節 2014-2018年全球肉類加工產業發展趨勢分析

第二章 2012-2013年中國肉類加工產業運行環境分析

第一節國內宏觀經濟環境分析

一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2014年中國宏觀經濟發展預測分析

第二節 2012-2013年中國肉類加工產業政策環境分析

一、肉類加工廠衛生規范
二、出口肉類屠宰加工企業注冊衛生規范
三、肉類加工工業水污染物排放標準
四、肉類聯合加工廠衛生防護距離標準
五、中國肉制品流通政策

第三節 2012-2013年中國肉類加工產業社會環境分析

一、中國人口規模及結構分析
二、中國居民生活水平提高
三、肉蛋奶成飲食黃金組合

第三章 2012-2013年中國肉類加工產業運行形勢分析

第一節 2012-2013年中國肉類加工行業發展綜述

一、肉類加工產業鏈分析解析
二、中國肉類加工行業迎來發展高峰期
三、推動肉類產業增長的宏觀因素

第二節 2012-2013年中國肉類加工市場發展情況分析

一、中國肉類市場消費狀況
二、中國肉類消費的五大特征
三、肉類產品結構和流通形勢
四、中國肉類產品營銷渠道剖析

第三節 2012-2013年中國肉類加工行業存在的問題及對策

一、中國肉類市場管理面臨的挑戰
二、肉類產業應對國際競爭的措施
三、中國肉類行業的改革與對策

第四章 2012-2013年中國肉類加工行業運行動態分析

第一節 2012-2013年肉類加工行業發展總體概況

一、中國肉食品加工的整體情況
二、影響肉產品品質的幾大因素
三、中國肉食制品的發展趨向

第二節中國肉類加工項目建設情況分析

一、玉溪最大的肉類加工基地投建成功
二、商丘肉類加工廠項目建設狀況
三、黑龍江最大的肉類加工基地投產

第三節 2012-2013年中國肉類加工行業存在的問題與對策

一、肉類加工企業缺乏國際競爭力
二、肉類加工業應對國際競爭的措施
三、發展特種動物肉類加工業的思路

第五章 2011-2013年中國屠宰及肉類加工行業數據監測分析

第一節 2011-2013年中國屠宰及肉類加工行業總體數據分析

一、2011年中國屠宰及肉類加工行業全部企業數據分析
二、2012年中國屠宰及肉類加工行業全部企業數據分析
三、2013年中國屠宰及肉類加工行業全部企業數據分析

第二節 2011-2013年中國屠宰及肉類加工行業不同規模企業數據分析

一、2011年中國屠宰及肉類加工行業不同規模企業數據分析
二、2012年中國屠宰及肉類加工行業不同規模企業數據分析
三、2013年中國屠宰及肉類加工行業不同規模企業數據分析

第三節 2011-2013年中國屠宰及肉類加工行業不同所有制企業數據分析

一、2011年中國屠宰及肉類加工行業不同所有制企業數據分析
二、2012年中國屠宰及肉類加工行業不同所有制企業數據分析
三、2013年中國屠宰及肉類加工行業不同所有制企業數據分析

第六章 2011-2013年中國鮮冷藏凍肉產量數據統計分析

第一節 2011-2013年中國鮮、冷藏肉產量數據統計分析

一、2011-2012年中國鮮、冷藏肉產量數據分析
二、2013年中國鮮、冷藏肉產量數據分析
三、2013年中國鮮、冷藏肉產量增長性分析

第二節 2011-2013年中國凍肉產量數據統計分析

一、2011-2012年中國凍肉產量數據分析
二、2013年中國凍肉產量數據分析
三、2013年中國凍肉產量增長性分析

第七章 2012-2013年中國肉類加工細分市場運行探析

第一節牛肉

一、中國牛肉產量取代歐盟居世界第三
二、中國牛肉市場消費情況分析
三、中國牛肉市場價格分析

第二節羊肉

一、中國羊肉市場銷售情況分析
二、羊肉市場價格分析

第三節

豬肉
一、中國豬肉產業鏈分析
二、“綠色豬肉”生產分析
三、豬肉市場消費情況分析

第四節禽肉

一、禽肉市場消費分析
二、雞、鴨類禽肉市場價格分析
三、雙反調查對中國禽肉出口的影響

第八章 2012-2013年中國肉類加工技術及設備運行態勢分析

第一節 2012-2013年中國肉類加工技術基礎理論的研究領域

一、肉品成熟和蛋白質凝膠機理領域
二、中式傳統特色肉品的現代化領域
三、肉品質量控制和標準領域
四、畜產品的綜合利用領域

第二節 2012-2013年中國肉類加工技術的發展動態

一、利用真空滾揉工藝生產腸類
二、改性淀粉替代未經改性的玉米淀粉的新技術
三、制作外觀顯肉火腿的工藝
四、肉品的HACCP管理方法

第三節 2012-2013年中國肉類加工技術的創新與研發進展

一、PACCP技術
二、柵欄技術
三、微生物預報技術
四、肉品跟蹤追溯技術

第四節 2012-2013年中國肉類加工

機械行業發展分析
一、肉類加工器械行業的發展重點
二、制約肉類加工機械業發展的因素

第九章 2012-2013年中國肉類加工產業市場競爭格局分析

第一節 2012-2013年中國肉類加工市場競爭現狀分析

一、肉類加工技術競爭分析
二、肉類加工產品成本競爭分析
三、肉類加工產業競爭程度分析

第二節 2012-2013年中國肉類加工重點地區格局分析

一、加工企業集中分布
二、市場消費區域集中分布

第三節 2014-2018年中國肉類加工產業提升競爭力策略分析