中商情報網訊：2024年11月，牛羊肉價格穩中略降。冬季是牲畜出欄的集中期和高峰期，市場總體供給充足，季節性消費需求上升。元旦春節期間需求拉動，預計牛羊肉價格有望止跌回升。

（一）牛羊肉價格環比小幅下跌，活羊價格止跌回升

牛羊出欄高峰期，市場供給相對充足，牛羊肉價格環比繼續小幅下跌。11月，牛肉集市均價每公斤66.98元，環比跌1.0%，同比跌18.4%；羊肉集市均價每公斤69.92元，環比跌0.2%，同比跌9.4%。從主產省來看，牛羊肉價格較上月跌幅收窄。牛肉主產省（河北、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價每公斤55.42元，環比跌1.2%，同比跌22.2%；羊肉主產省（河北、內蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價每公斤64.01元，環比跌0.2%，同比跌7.5%。從活畜方面看，活牛價格環比小幅下跌，活羊價格環比小幅上漲。活牛價格每公斤24.70元，環比跌1.2%，同比跌22.9%；活羊價格每公斤31.26元，環比漲0.2%，同比跌9.9%。

（二）1—10月累計，牛肉進口量增、進口額減，羊肉進口量、進口額均減少

牛肉：10月份，進口量23.72萬噸，環比增8.7%，同比增5.9%，進口額11.27億美元，環比增9.5%，同比增5.6%；出口量86.16噸，環比增2.0倍，同比增2.0倍，出口額76.03萬美元，環比增1.4倍，同比增2.0倍。1—10月累計，牛肉進口量234.07萬噸，同比增3.6%，進口額111.63億美元，同比減6.0%，主要進口來源國為巴西（占進口總量的44.9%）、阿根廷（占20.4%）、烏拉圭（占8.9%）、澳大利亞（占8.3%）、新西蘭（占5.7%）、美國（占4.8%）；出口量348.55噸，同比增4.8倍，出口額347.41萬美元，同比增5.8倍，主要出口中國香港和朝鮮。

羊肉：10月份，進口量2.43萬噸，環比增14.6%，同比減28.1%，進口額8163.00萬美元，環比增25.9%，同比減34.7%；出口量252.00噸，環比增1.6倍，同比增30.4%，出口額230.98萬美元，環比增1.2倍，同比增8.1%。1—10月累計，羊肉進口量30.05萬噸，同比減17.2%，進口額9.42億美元，同比減38.0%，主要進口來源國為新西蘭（占進口總量的49.3%）、澳大利亞（占48.6%）；出口量1299.98噸，同比增18.0%，出口額1341.48萬美元，同比減5.4%，主要出口中國香港、澳門和阿聯酋。

（三）預計后期牛羊肉價格止跌回升

從供給端看，目前正值出欄旺季，市場供應充足。今年前三季度，全國牛肉產量達到532萬噸，同比增加23萬噸，增長4.6%，為近5年同期最高產量。全國羊肉產量356萬噸，同比下降2.2%，與近5年同期相比，僅低于2023年同期。從需求端看，隨著氣溫進一步下降，火鍋等餐飲消費需求較旺，同時新年逐漸臨近，餐飲、加工企業開始備貨，牛羊肉消費需求預計明顯增加。從國際市場看，FAO數據顯示，截至2024年10月，全球牛肉價格指數較1月份上升了12.4%，國際牛肉價格普遍上漲，一定程度上提振國內市場，預計元旦春節期間需求拉動，價格有望止跌回升。

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