中商情報網訊：2024年8月，豬肉價格持續上漲。能繁母豬存欄處于產能調控的綠色合理區域，豬肉市場供應有保障。天氣轉涼，加上中秋國慶雙節來臨，豬肉消費進入傳統旺季。預計豬肉價格小幅上漲，但受壓欄惜售和二次育肥等影響，豬肉價格上漲勢頭將有所減弱。

（一）生豬及豬肉價格上漲

部分地區強降雨天氣使生豬出欄及調運受阻，生豬屠宰量和豬肉市場供應量有所減少。天氣轉涼，豬肉消費進入旺季，支撐價格強勢運行。據農業農村部數據，1-7月累計，規模以上生豬屠宰企業屠宰量18463萬頭，同比減1.9%，其中，7月份屠宰量2428萬頭，環比減0.1%，同比減9.5%。7月份能繁母豬存欄環比增0.1%，同比減5.4%。8月份豬肉集貿市場價每公斤31.21元，環比漲7.3%，同比漲17.1%；生豬集貿市場價每公斤20.35元，環比漲9.1%，同比漲19.6%；仔豬集貿市場價每公斤44.27元，環比漲0.8%，同比漲34.8%。

（二）生豬養殖收益增加

8月份玉米及育肥豬飼料價格下跌，豬價持續上漲，生豬養殖收益增加。8月份全國飼用玉米價格為每公斤2.56元，環比跌1.2%，同比跌15.5%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.50元，環比跌1.1%，同比跌10.5%。據國家發展改革委監測，8月份豬糧比價為8.44:1，比上月提高0.87個點。據行業機構監測，8月下旬生豬養殖外購仔豬平均盈利435元/頭，自繁自養盈利641元/頭。

（三）1-7月累計，豬肉進口量額均減少

據海關統計，7月份我國進口冷鮮凍豬肉8.89萬噸，環比增3.8%，同比減27.0%；進口額1.74億美元，環比增8.1%，同比減37.0%；出口量0.24噸，環比增9.7%，同比增8.5%；出口額0.13億美元，環比增44.4%，同比增44.4%。進口豬雜碎9.87萬噸，環比增2.5%，同比增3.1%；進口額2.19億美元，環比增3.8%，同比減8.4%。1-7月累計，進口冷鮮凍豬肉60.18萬噸，同比減43.2%；進口額11.64億美元，同比減53.9%；出口量1.56噸，同比增9.1%；出口額0.66億美元，同比減2.9%；貿易逆差10.98億美元，同比減55.3%。進口豬雜碎69.58萬噸，同比增1.5%，進口額14.97億美元，同比減18.2%。

（四）美國豬肉價格上漲，歐盟豬肉價格下跌

8月份，美國豬肉切塊批發價格為每英擔99.75美元，環比漲1.8%，同比跌5.8%；51%-52%瘦肉豬價格為每英擔65.76美元，環比漲2.4%，同比跌8.0%。歐盟豬肉批發價格每噸2071.13歐元，環比跌3.7%，同比跌12.1%。

（五）預計短期內豬肉價格強勢運行

生產方面，去年9月份至今年2月份能繁母豬存欄量持續回調，預示著今年下半年生豬出欄量和豬肉市場供應量將同比有所減少。考慮到豬價回升后壓欄和二次育肥增加，預計市場供應總體有保障。消費方面，隨著天氣轉涼，豬肉消費進入旺季，加上中秋國慶等節假日的臨近帶動豬肉消費增長。總體看，豬肉價格仍有小幅上漲空間，養殖端保持穩定盈利。但隨著前期壓欄肥豬陸續出欄，后市豬價上漲勢頭可能減緩。

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