中商情報網訊:2024年2月,豬肉價格止跌回升。能繁母豬存欄量有所下降,但仍然處于相對高位,近期生豬和豬肉供給充裕。春節過后短期內處于豬肉消費淡季;復學復工后,消費有望逐步回升。總體看,預計短期內豬肉價格低位徘徊,下半年或逐步回暖。
數據來源:農業農村部、中商產業研究院整理
(一)豬肉價格止跌回升
2 月上旬,春節假期前備貨需求明顯增多,加之部分地區受雨雪天氣影響,生豬及豬肉調運不暢,豬肉供給短時偏緊,價格明顯上漲。春節假期,豬肉價格總體穩定。假期過后,養殖場集中出欄部分積壓豬源,貿易商促銷庫存豬肉,而終端需求疲軟,加之部分地區寒潮天氣不利于豬肉調運,供增需減帶動豬肉價格有所回落。
總體看,2 月份生豬及豬肉價格環比上漲。散養戶看好下半年行情,積極購買仔豬,而規模養殖場出售仔豬數量有限,仔豬市場供不應求,價格大幅上漲。據農業農村部數據,1 月份屠宰量 3725 萬頭,環比減 6.4%,同比增 28.6%。1 月份能繁母豬存欄環比減 1.8%,同比減 6.9%。2 月份豬肉集貿市場價為每公斤 25.54 元,環比漲 4.7%,同比跌 5.8%;生豬集貿市場價每公斤 15.24 元,環比漲 5.0%,同比漲 0.4%;仔豬集貿市場價每公斤 28.23 元,環比漲 21.6%,同比跌 17.1%。
(二)生豬養殖扭虧為盈
飼料及飼料原料價格持續回落帶動生產成本下降,生豬價格止跌回升,養殖端扭虧為盈。據國家發展改革委監測,2 月份豬糧比價為 6.16:1,比上月提高 0.34 個點。2 月份全國飼用玉米價格為每公斤 2.65 元,環比跌 2.5%,同比跌 12.3%;育肥豬配合飼料價格為每公斤 3.67元,環比跌 1.9%,同比跌 8.6%。據行業機構監測,2 月份,自繁自養生豬平均每頭虧損 12 元,外購仔豬養殖生豬平均每頭盈利 33 元。
(三)美國和歐盟豬肉價格均上漲
受消費回升提振,美國和歐盟豬肉價格均上漲。2 月份,美國豬肉切塊批發價格為每英擔 89.00 美元,環比漲 2.3%,同比漲 8.2%;51%-52%瘦肉豬價格為每英擔 55.00 美元,環比漲 10.4%,同比漲1.3%。歐盟豬肉批發價格每噸 2056.57 歐元,環比漲 0.4%,同比跌 8.4%。
(四)預計短時期內豬肉價格低位徘徊,下半年有回暖可能
從生產端看,能繁母豬存欄量從 2023 年下半年以來持續下降,2024 年 1 月降至 4067 萬頭。能繁母豬生產效率穩步提高,飼料價格持續下跌,生豬養殖利潤回升,存欄量仍處于較高水平。從能繁母豬存欄量向后推算 11 個月看,預計今年 5 月份以后,生豬出欄量進入下降通道。從屠宰端看,凍肉庫存量仍比上年同期有明顯增加,元宵節過后,屠宰廠陸續復工,加工能力充裕。從消費端看,春節假期過后短期內是豬肉消費淡季,隨著復學復工人數增多,消費逐步回升。總體看,預計短時期內豬肉價格低位徘徊,下半年有望逐步回暖。
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