中商情報網訊：2024年2月，豬肉價格止跌回升。能繁母豬存欄量有所下降，但仍然處于相對高位，近期生豬和豬肉供給充裕。春節過后短期內處于豬肉消費淡季；復學復工后，消費有望逐步回升。總體看，預計短期內豬肉價格低位徘徊，下半年或逐步回暖。

數據來源：農業農村部、中商產業研究院整理

（一）豬肉價格止跌回升

2 月上旬，春節假期前備貨需求明顯增多，加之部分地區受雨雪天氣影響，生豬及豬肉調運不暢，豬肉供給短時偏緊，價格明顯上漲。春節假期，豬肉價格總體穩定。假期過后，養殖場集中出欄部分積壓豬源，貿易商促銷庫存豬肉，而終端需求疲軟，加之部分地區寒潮天氣不利于豬肉調運，供增需減帶動豬肉價格有所回落。

總體看，2 月份生豬及豬肉價格環比上漲。散養戶看好下半年行情，積極購買仔豬，而規模養殖場出售仔豬數量有限，仔豬市場供不應求，價格大幅上漲。據農業農村部數據，1 月份屠宰量 3725 萬頭，環比減 6.4%，同比增 28.6%。1 月份能繁母豬存欄環比減 1.8%，同比減 6.9%。2 月份豬肉集貿市場價為每公斤 25.54 元，環比漲 4.7%，同比跌 5.8%；生豬集貿市場價每公斤 15.24 元，環比漲 5.0%，同比漲 0.4%；仔豬集貿市場價每公斤 28.23 元，環比漲 21.6%，同比跌 17.1%。

（二）生豬養殖扭虧為盈

飼料及飼料原料價格持續回落帶動生產成本下降，生豬價格止跌回升，養殖端扭虧為盈。據國家發展改革委監測，2 月份豬糧比價為 6.16:1，比上月提高 0.34 個點。2 月份全國飼用玉米價格為每公斤 2.65 元，環比跌 2.5%，同比跌 12.3%；育肥豬配合飼料價格為每公斤 3.67元，環比跌 1.9%，同比跌 8.6%。據行業機構監測，2 月份，自繁自養生豬平均每頭虧損 12 元，外購仔豬養殖生豬平均每頭盈利 33 元。

（三）美國和歐盟豬肉價格均上漲

受消費回升提振，美國和歐盟豬肉價格均上漲。2 月份，美國豬肉切塊批發價格為每英擔 89.00 美元，環比漲 2.3%，同比漲 8.2%；51%-52%瘦肉豬價格為每英擔 55.00 美元，環比漲 10.4%，同比漲1.3%。歐盟豬肉批發價格每噸 2056.57 歐元，環比漲 0.4%，同比跌 8.4%。

（四）預計短時期內豬肉價格低位徘徊，下半年有回暖可能

從生產端看，能繁母豬存欄量從 2023 年下半年以來持續下降，2024 年 1 月降至 4067 萬頭。能繁母豬生產效率穩步提高，飼料價格持續下跌，生豬養殖利潤回升，存欄量仍處于較高水平。從能繁母豬存欄量向后推算 11 個月看，預計今年 5 月份以后，生豬出欄量進入下降通道。從屠宰端看，凍肉庫存量仍比上年同期有明顯增加，元宵節過后，屠宰廠陸續復工，加工能力充裕。從消費端看，春節假期過后短期內是豬肉消費淡季，隨著復學復工人數增多，消費逐步回升。總體看，預計短時期內豬肉價格低位徘徊，下半年有望逐步回暖。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國豬肉市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。