2024年中國大眾便民中式餐飲行業市場規模及行業壁壘預測分析（圖）-中商情報網

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2024年中國大眾便民中式餐飲行業市場規模及行業壁壘預測分析（圖）

來源：中商產業研究院發布日期：2024-01-22 10:09

大眾便民中式餐飲

中商情報網訊：大眾便民中式餐飲市場是我國餐飲市場中規模最大的細分領域，正處于快速崛起階段，發展潛力巨大，前景廣闊。大眾便民中式餐飲注重滿足消費者對于便利、實惠和美味的需求，強調快速服務和高性價比。

中國大眾便民中式餐飲行業市場規模

隨著疫情后我國餐飲行業逐步復蘇，大眾便民中式餐飲行業市場規模將持續增長。中商產業研究院發布的《2022-2027年中國餐飲業深度分析及發展前景預測報告》顯示，2023年中國大眾便民中式餐飲行業的市場規模約為3.55萬億元，同比增長17.23%。中商產業研究院分析師預測，2024年中國大眾便民中式餐飲行業市場規模將達到3.91萬億元。

數據來源：弗若斯特沙利文、中商產業研究院整理

行業壁壘

1.品牌知名度

一般情況下，品牌知名度與口味、食品安全、服務質量和就餐環境等高度相關，顧客對品牌的忠誠度直接受其就餐體驗的影響。在這種情況下，品牌成熟的餐廳公司更有可能受到更多消費者歡迎，擴大市場份額。對于行業新進入者，短期內建立品牌知名度可能需要投入大量資源。

2.供應鏈管理能力

餐飲服務的質量與食材的新鮮度和質量密切相關。供應鏈管理能力對于餐飲公司來說至關重要，例如以有利價格從可靠的供應商采購健康、新鮮的優質食材、有效的庫存管理和高效的物流安排。我國大多數領先的餐飲公司已經開始構建和加強自己的供應鏈基礎設施，因此對于供應鏈管理經驗較少的行業新進入者而言，可能無法有效地與其他企業競爭。

3.食品安全

食品安全已成為我國餐飲行業的首要問題之一。在過往數年，消費者及政府尤其關注食品安全問題。消費者對食材質量和食品制備過程提出更高要求。政府頒布了嚴格的食品安全法律及法規以及眾多指導和規范食品安全問題的措施。所有市場參與者均須對確保食品安全付出更多努力。隨著經營經驗的積累，我國領先的餐飲公司能有效管理其食品安全檢查過程，而行業新市場參與者將難以在初期全面及時遵守所有監管和行業標準。

4.餐廳創新與研發投資

我國餐飲企業要想保持市場競爭力，滿足不斷發展和多樣化的市場需求，菜品研發和餐廳管理方面的創新非常重要。新技術在改善就餐體驗及優化門店運營方面發揮重大作用，因此，投資技術基礎設施并采用新技術的餐飲公司通常能夠精簡運營、降低成本并實現規模經濟，最終為顧客提供全面體驗。先進的技術提高了標準化水平，為擁有大量技術投資和強大運營能力的公司提供了競爭優勢，確保了長期成功。創新和研發投資可能是該行業新進入者的進入壁壘，因為他們可能會發現在短期內難以推進及優化其技術。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國大眾便民中式餐飲行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。