2023年中國豬肉行業市場現狀及發展前景預測分析（圖）-中商情報網

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2023年中國豬肉行業市場現狀及發展前景預測分析（圖）

來源：中商產業研究院發布日期：2023-04-06 08:52

豬肉

中商情報網訊：豬肉是餐桌上重要的動物性食品之一，因其纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，成為中國餐桌上不可缺少的一種食材。受餐飲業恢復、消費回暖的帶動，豬肉消費逐步增加，生豬價格持續回升，豬肉及相關行業正處于逐步回暖狀態。

市場現狀

1.豬肉產量

2022年，國內生豬產能繼續釋放，豬肉產量維持增長趨勢，但在上一年行業大幅度虧損的背景下，2022年全國豬肉產量增幅明顯放緩。2022年中國豬肉產量達5541萬噸，同比增長4.63%，預計2023年將進一步增長至5767萬噸。

數據來源：中商產業研究院數據庫

2.豬肉消費量

2022年，中國居民家庭人均豬肉消費量為26.9公斤，同比增長6.75%，目前全國豬肉供應供大于求現象較為明顯。預計2023年中國居民家庭人均豬肉消費量將達27.7公斤。

數據來源：中商產業研究院數據庫

發展前景

1.政策利好行業發展

生豬養殖業是農業的重要組成部分，豬肉是大多數城鄉居民的主要副食品。為了緩解生豬生產的周期性波動，穩定生豬養殖業的發展，保證居民的食物供應，改善居民的飲食結構，提高居民生活水平，國家在區域發展、養殖模式、用地支持、稅收優惠、資金扶持等方面出臺了諸多政策，鼓勵生豬生產企業向專業化、產業化、標準化、集約化的方向發展，行業迎來新的發展空間。

2.市場需求穩步增長

隨著我國工業化和城鎮化步伐的加快，我國農村居民口糧消費繼續下降，畜產品消費快速增加，城市居民畜產品消費不斷升級，優質安全畜產品需求不斷增加。隨著居民收入水平的不斷提高，擴大內需和城鄉統籌發展等戰略深入實施，2022年我國豬肉消費需求仍將繼續剛性增長。人們對符合高食品安全標準和高品質豬肉的需求的逐漸增加，將為采取大規模一體化經營模式的生豬生產企業帶來良好的發展機遇，進一步推動行業發展。

3.豬肉消費市場潛力大

我國現在是全球最大的豬肉生產、消費市場，我國生豬養殖量約占世界生豬總養殖量的50%以上。我國的人口數量和飲食結構決定了豬肉在我國肉類產品中的主導地位。同時，我國人口數量和居民收入的持續增長、城鎮化的持續推進一定程度上拉動消費者對包括豬肉在內的動物蛋白需求量的增加，我國豬肉消費市場規模大，行業發展前景廣闊。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國豬肉行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。