中商情報網訊：白酒是以糧谷為主要釀酒原料，以大曲、小曲、麩曲、以及酵母等為發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒，陳年白酒是由具備白酒生產資質企業以傳統白酒工藝釀造，出廠10年以上，且保存完好的白酒產品。
市場規模分析
近年來，茅臺酒、五糧液、汾酒、瀘州老窖特曲等品牌的陳年酒市場規模高速增長，由2017年的370億元增長至2021年的1000億元，復合年均增長率達28.2%。未來，隨著國民消費水平進一步提高，預計2023年我國陳年白酒市場規模將達1285億元，發展空間巨大。
數據來源：中國酒業協會、中商產業研究院整理
香型占比分析
醬香型白酒香味層次豐富，具有獨特鮮味，加上卓越的釀造工藝，醬香型白酒已成為中國白酒行業發展的新動力。2021年上半年，中國陳年白酒市場醬香型占比最大，約達53%，且顯現出繼續擴大的趨勢，繼續引領中國陳年白酒市場的增長。其次，濃香型、鳳香型、清香型占比分別為25%、8%、7%。
數據來源：京東、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國陳年白酒市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
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