中商情報網訊：歷史時期，人類為保存食物、改善食物品質和加工食品而使用功能性食品配料。如今，隨著現代食品工業的發展，食品添加劑得到大規模的使用，已成為現代食品工業不可或缺的重要組成部分，除食品、飲料外，食品添加劑在飼料、醫藥、農業、煙草和日化等行業也得到了廣泛的應用。
一、食品添加劑行業概況
（一）食品添加劑的定義
聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）聯合食品法規委員會對食品添加劑定義為：食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養物質。
根據《中華人民共和國食品安全法》（2021年修訂），食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，包括營養強化劑。
（二）食品添加劑的分類
食品添加劑的種類繁多。我國允許使用的食品添加劑有23類，共2400多種。按照作用和功能，食品添加劑可做如下分類：
資料來源：中商產業研究院整理
如發現本站文章存在版權問題，煩請聯系editor@askci.com我們將及時溝通與處理。
2016-2021年中國食品添加劑行業市場調查與投資前景研究報告
2016-2021年中國食品添加劑行業市場調查與投資前景研究報告
2016-2021年中國食品添加劑行業市場調查與投資前景研究報告
2022年上半年中國動力電池企業裝車量排行榜TOP10（附榜單）
