中商情報網訊：家禽業是我國畜牧業的基礎性產業，禽肉和禽蛋也是我國城鄉居民蛋白質消費的重要來源。家禽業的發展對于加快建設現代畜牧業，推進農業結構戰略性調整，改善人民生活質量和水平，以及增加農民收入都具有十分重要的意義。

家禽行業存欄及出欄概況

根據國家統計局公布的數據，2015年到2018年全國家禽存欄量在60億只左右波動，在2019年、2020年及2021年家禽產能提升，2021年末全國家禽存欄67.9億只，比上年末增加0.1億只，同比增長0.1%。2016年至2022年年均增長復合率為1.93%，預計2022年家禽存欄量達69.7億只。

數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理

2021年全國家禽出欄157.4億只，比上年增長1.7億只，同比增長1.1%。2016年至2022年年均增長復合率為4.94%，預計2022年家禽出欄量達166.8億只。我國己連續多年保持家禽飼養量、禽蛋產量世界第一、禽肉產量世界第二的水平。從目前國內的計劃來看，未來有百萬噸左右的新增產能計劃。

數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理

發展前景

1.國家產業政策扶持

多項國家政策扶持畜禽種業，有助于推動家禽養殖的良種化、標準化、專業化以及設施化程度。2021年8月，農業農村部在《對第十三屆全國人大四次會議第3548號建議的答復摘要》中明確提出，將會同科技部、財政部等有關部門，進一步加大對畜禽種業的支持力度，配合有關單位加快推動《畜牧法》修訂，深入實施新一輪畜禽遺傳改良計劃，搞好第三次全國畜禽遺傳資源普查，推進畜禽遺傳資源精準鑒定，培育一批具有自主知識產權的突破性品種，確保畜禽核心種源自主可控。2021年12月，中央經濟工作會議提出，要把提高農業綜合生產能力放在更加突出的位置，深入實施種業振興行動。2021年12月，農業農村部發布了《“十四五”全國畜牧獸醫行業發展規劃》水禽養殖優勢區，重點發展肉鴨、蛋鴨、鵝等生產，提升規模化、標準化、智能化養殖水平，推廣全產業鏈生產模式，提高水禽養殖經濟效益。

2.居民可支配收入增加，消費能力增強

根據國家統計局的統計數據，我國農村居民年人均可支配收入從1990年的686.3元增加到2021年的18931元，年均增長11.31%，城鎮居民年人均可支配收入從1990年的1510.2元增加到2021年的47412元，年均增長11.76%，居民收入水平的提升將帶動包括鴨肉在內的肉類消費量的上升，全國人均禽類食品消費量從2013年的人年均7.2公斤增長至2020年的人年均12.7公斤，居民消費能力增強將有力支撐行業的長期旺盛需求。

3.肉類消費結構發生變化，消費模式多樣化，居民對禽產品的消費意愿增強

根據《中華人民共和國2021年國民經濟和社會發展統計公報》統計數據，2010年至2021年我國禽肉產量占肉類總產量的比重已經由20.9%提升至26.78%，非洲豬瘟疫情的發生對優化我國肉類消費結構起到重要的推動作用，預計未來5-10年，豬肉占肉類消費的比重將降至50%以下。

在生活水平提高、生活方式變遷等因素推動下，禽產品消費結構不斷升級，并進一步催生消費新業態新模式的形成。消費者對禽產品的消費已由吃得飽向吃得好、吃得放心轉變，消費者對禽產品質量安全尤其關注，并呈現出對于飼養規范、生物安全系數高、抗病性優越、較少采用抗生素和其他投入物、營養價值好的禽產品更加青睞的消費特征。同時，消費者對終端產品的消費偏好也呈現出多元化特征，在活禽消費受限的背景下，分割產品、深加工產品逐步成為消費新風向，水禽熟食不僅可以作為正餐佳肴，也能成為日常零食。此外，消費方式、消費渠道也更加多樣化，熟食專柜、品牌直營店、線上平臺等消費新業態新模式日趨成熟，將推動居民對水禽產品的消費意愿增強。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國家禽行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。