中商情報網訊：3月15日是國際消費者權益日。在我國，3月15日這一天受公眾關注最多的就是央視“3·15晚會”。每年“3·15”這一天，全社會都會旗幟鮮明地為消費者撐腰，但維護消費者權益，不能只在“3·15”，更要365天全年在線。
一、食品安全的概況
食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。
（一）食品安全標準
資料來源：中商產業研究院整理
（二）食品安全檢測技術
資料來源：中商產業研究院整理
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