【年度總結】2021年中國白酒行業市場回顧及2022年發展趨勢預測分析-中商情報網

首頁 > 觀產業 > 詳情

【年度總結】2021年中國白酒行業市場回顧及2022年發展趨勢預測分析

來源：中商產業研究院發布日期：2022-03-15 15:22

白酒

中商情報網訊：白酒在中國有著悠久的歷史，市場空間巨大。2021年我國白酒行業產量下降，企業數量增長，白酒漲價明顯。預計在消費升級下，白酒高端化和年輕化趨勢明顯，2022年白酒市場集中度有望進一步提升。

一、2021年白酒行業熱點事件回顧

1.白酒新國標發布

2021年6月，市場監管總局發布《白酒工業術語》、《飲料酒術語和分類》兩項國家標準，重新對白酒的定義進行了規范。“新國標”主要有兩大看點：一是明確白酒不得使用食品添加劑，將調香白酒從白酒分類中剔除，明確其屬于配制酒；二是明確液態法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精。2022年6月1日，白酒“新國標”將正式實施。

2.白酒行業監管日益嚴格

2021年，監管部門對于白酒亂象多次發文整治，有利于凈化行業市場環境，維護消費者的合法權益。例如，2021年12月15日，國家市場監督管理總局發布關于征求《白酒生產許可審查細則》意見的公告，征求意見稿指出，白酒標簽不得標注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣。

3.茅臺換帥

8月30日，貴州省人民政府發布關于丁雄軍等同志職務調整的通知，推薦丁雄軍為中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司董事、董事長，貴州茅臺酒股份有限公司董事、董事長人選。

4.頭部白酒漲價

2021年瀘州老窖、沱牌、五糧液、古井貢酒、劍南春、水井坊等多家酒企陸續漲價、調價。

二、白酒行業發展現狀

1.白酒產量

近年來，白酒行業產量總體呈現平穩下降趨勢。我國白酒產量從2017年的1198.1萬千升下降至2020年的740.7萬千升。最新數據顯示，2021年我國白酒產量累計達715.6萬千升，同比下降0.6%。預計2022年我國白酒產量將降至689.3萬千升。

數據來源：中商產業研究院數據庫

2.白酒企業數量

白酒行業屬于完全競爭性行業，行業的市場化程度高，市場競爭激烈。近年來，白酒規上企業呈現減少的趨勢。數據顯示，我國規上白酒企業已由2017年的1593家降至2019年的1098家，2020年受疫情沖擊，白酒消費場景被阻斷，白酒規上企業降至1040家，同比減少58家，連續呈現下降趨勢。在一定程度上顯示出中國白酒市場日益明晰的集中化趨勢，預計2022年我國規上白酒企業降至997家。