中商情報網訊：近日，聯合國糧農組織表示，受俄烏沖突造成減產等因素影響，國際糧食價格可能在現有水平上進一步激增，漲幅可達20％。有大約50個國家和地區的超過30％的小麥供應都依賴俄烏兩國，其中包括許多欠發達國家，糧食斷供、糧價飆升可能加劇饑餓和營養不良狀況。糧價的漲跌，左右著農民的收益、糧企的利潤，關系著國家糧食安全。目前，我國逐步完善糧食等主要農產品價格形成機制，理順比價關系，充分發揮市場價格對增產增收的促進作用。
一、糧食行業概況
（一）糧食的分類
糧食作物包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、谷子、高粱和青稞等，但是，其中三種作物（小麥、水稻和玉米）占世界上食物的一半以上。糧食作物是人類主要的食物來源。
資料來源：中商產業研究院整理
（二）糧食行業政策
隨著我國人口數量增長、消費結構不斷升級和資源環境承載力趨緊，糧食產需仍將維持緊平衡態勢；2020年突如其來的新冠肺炎疫情，使糧食等大宗農產品貿易鏈、供應鏈受到沖擊，國際農產品市場供給不確定性增加。國家高度重點糧食安全問題，出臺了一系列政策，調動農民種糧積極性，抓好農業生產，加強農業種質資源保護和利用，要求合理利用耕地資源，防止耕地“非糧化”，穩定糧食生產，引導工商資本下鄉流轉耕地種糧。
資料來源：中商產業研究院整理
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