2021年12月蔬菜市場供需及價格走勢預測分析：蔬菜價格高位運行-中商情報網

首頁 > 觀產業 > 詳情

2021年12月蔬菜市場供需及價格走勢預測分析：蔬菜價格高位運行

來源：農業農村部發布日期：2021-12-23 11:24

蔬菜

中商情報網訊:隨著南方蔬菜逐步增量入市、北方蔬菜產能逐漸恢復，多地菜價已小幅回落，由于前期不利天氣對蔬菜生產造成的影響尚未消散，換季產地轉換銜接仍然比較脆弱，預計短期內蔬菜價格仍舊保持高位運行。

數據來源：農業農村部、中商產業研究院整理

（一）蔬菜價格持續上漲。

11月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價為每公斤5.72元，環比漲9.0%，同比漲27.7%。分品種看，環比價格8種下跌，20種上漲，其中菠菜（跌15.2%）、平菇（跌11.3%）跌幅相對明顯，漲幅超過30%的有青椒（46.4%）、菜花（43.4%）、洋白菜（34.2%）、大蔥（31.9%）。下跌品種下行區間窄、少數品種價格有所抬頭、部分品種價格保持高位導致全國平均批發價格持續上行，主要原因是前期不利天氣對蔬菜生產造成的影響短期內尚未消散，同時換季產地轉換銜接仍然比較脆弱。9月下旬以后秋汛、洪澇災害和長期陰雨寡照使得處于生長期的冬季蔬菜秧苗受損、田塊積水現象普遍，導致定植期推遲、上市期相應推遲，部分蔬菜品種供應量偏緊、價格高挺；受持續上漲的汽柴油價格影響，以調運為主的冬季蔬菜收購和物流成本增加，加之11月初北方地區濃霧、強降雪天氣造成車輛滯留、運輸不暢，影響了鮮嫩蔬菜的供應。

（二）1-10月累計，蔬菜進出口量同比均減少。

10月份，蔬菜進口量3.55萬噸，環比增13.1%，同比增22.8%，進口額0.91億美元，環比增7.1%，同比增30.0%；出口蔬菜105.33萬噸，環比增6.5%，同比減3.7%，出口額14.65億美元，環比增3.8%，同比增13.0%；貿易順差13.74億美元，環比增3.5%，同比增12.0%。1-10月累計，進口量38.56萬噸，同比減0.3%，進口額9.66億美元，同比增17.7%，出口量911.91萬噸，同比減5.9%，出口額125.25億美元，同比增3.9%；貿易順差115.59億美元，同比增2.9%。

（三）預計后期蔬菜價格高位趨穩。

隨著“南菜北運”規模逐步擴大、北方蔬菜產能恢復效果逐漸顯現，多地菜價已經呈現小幅回落趨勢。總體上看，往年11月中旬前后冬季蔬菜中的早茬蔬菜基本上就形成批量上市條件，但今年由于前期不利天氣導致北方秋季蔬菜減產成定局、冬季蔬菜定植期推遲，部分蔬菜的上市期推遲約1個月，蔬菜供應偏緊，價格仍處于近年同期高位。雖然目前多地菜價已經呈現小幅回落趨勢，但預計后市蔬菜價格仍將高位趨穩，尤其是隨著元旦、春節的臨近，菜價上揚的“節日效應”日趨明顯，同時，冰雪、霧霾、嚴寒等極端天氣，將會進一步加劇蔬菜價格的波動。總體來看，從蔬菜總供給和總需求的平衡分析，“兩節”期間蔬菜供應是有保障的。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國蔬菜市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。