中商情報網訊：近日，有消息稱，聯合利華公司旗下的夢龍冰淇淋中外用料不同。聯合利華全球副總裁曾錫文接受采訪時表示，中國用的是復原奶，是奶粉加水；歐洲用的是水加濃縮奶。歐洲鮮奶難以運到中國來，中國產的存在供應的問題。
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。冰淇淋消暑解渴，受到國人的追捧。數據顯示，2019年我國冰淇淋市場規模達1380億元，中國冰淇淋市場規模穩居全球第一。中商產業研究院預測，2021年我國冰淇淋市場規模將達1643億元。
數據來源：中國焙烤食品糖制品工業協會、中商產業研究院整理
近10年來，我國冰激凌產銷量的復合年均增長水平一直保持在10%左右。數據顯示，2019年中國冰淇淋產量達129萬噸，同比增長2.7%。中商產業研究院預測，2021年中國冰淇淋產量將達136萬噸。
數據來源：中商產業研究院整理
我國冰淇淋進口貿易比較平穩，數據顯示，2020年中國冰淇淋進口數量達2.11萬噸，同比下降14.6%；中國冰淇淋出口數量達3.27萬噸，同比增長66.4%。
數據來源：中國海關、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國食品市場發展前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業規劃策劃、產業園策劃規劃、產業招商引資等解決方案。
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