中商情報網訊：根據國家食物與營養咨詢委員會的消費階段性目標，到2020年，人均奶類消費量將達到28千克，到2030年將達到41千克。隨著社會的發展和人民生活水平的不斷提高，在大健康背景下，乳制品以其方便、營養、新鮮等諸多優點被廣大消費者認可。在“十三五”收官“十四五”開局的時期，各省市多次提到乳制品行業，“十四五”期間食品制造產業加快躍向萬億級，壯大綠色食品產業鏈，形成具有競爭力的萬億級產業集群。推動地區特色食品發展，打造區域性特色產業。中商產業研究院預測，2025年我國乳制品產量將達3008.9萬噸。

為了更好地了解我國乳制品行業的發展，中商產業研究院推出《2021年“十四五”中國乳制品行業市場前景及投資研究報告》，《報告》主要圍繞十四五乳制品行業發展路徑；乳制品概況；乳制品市場發展環境；乳制品行業市場分析；乳制品行業上下游市場分析；重點企業分析；乳制品行業發展前景等七個章節展開，通過對當前的產業現狀進行分析，總結產業發展現狀，從而預測“十四五”乳制品行業發展前景及趨勢。

PART1十四五乳制品行業分析

“十四五”時期是我國乘勢而上開啟全面建設社會主義現代化國家新征程、向第二個百年奮斗目標進軍的第一個五年。“十四五”時期是我國由全面建成小康社會向基本實現社會主義現代化邁進的關鍵時期，是積極應對國內社會主要矛盾轉變和國際經濟政治格局深刻變化的戰略機遇期。這個時間正值中華民族發展之路的重要性拐點，中國正處于從舊常態躍遷到新常態，從高速增長向高質量發展轉型的攻堅期。全國各地的“十四五”規劃和2035年遠景目標綱要陸續公布。在發布的綱要中提到，食品制造產業加快躍向萬億級，壯大綠色食品產業鏈，形成具有競爭力的萬億級產業集群。推動地區特色食品發展，打造區域性特色產業。

PART2乳制品行業概況

乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

PART3乳制品行業市場發展環境

數據顯示，2021年上半年國內生產總值532167億元，按可比價格計算，同比增長12.7%，比一季度回落5.6個百分點。分產業看，上半年第一產業增加值28402億元，同比增長7.8%；第二產業增加值207154億元，同比增長14.8%；第三產業增加值296611億元，同比增長11.8%。

PART4乳制品行業市場分析

2020年1-12月進入統計范圍的企業有572家，與1-11月數據相同，其中虧損企業125家，比1-11月數據增加5家，虧損比例21.9%。最新數據顯示，2021年1-5月進入統計范圍的企業574家，比1-4月數據增加3家，其中虧損企業148家，比1-4月數據減少8家，虧損比例25.8%。

PART5乳制品行業上下游市場分析

2020年受新冠肺炎疫情影響，消費增長的放緩，奶牛增長速度明顯變慢。數據顯示，2016-2019年我國奶牛數量呈下降趨勢，2019年中國奶牛數量為610萬頭。2020年奶牛數量回升，2020年中國奶牛數量為615萬頭。

PART6重點企業分析

BrandFinance發布“2021年度全球最有價值乳制品品牌10強”榜單顯示，我國有兩家企業入榜，伊利位居全球第一，蒙牛位列第三位；其中，伊利再度斬獲第一的佳績，并在“全球乳品品牌潛力榜”中連續4年奪冠。前三品牌排名與去年相比沒有變動，美素佳兒、Almarai排名較去年有所下降。

PART7乳制品行業發展前景

隨著人口的增長、年輕人對乳制品的需求增長，乳制品行業景氣度不斷上升，市場不斷擴大，產品多元化發展。國家政策的不斷推進以及消費結構的改善，中國乳制品行業市場向好。中商產業研究院預測，2025年我國乳制品產量將達3008.9萬噸。

本文僅展示報告部分內容，報告共計87頁，完整報告請下載：《2021年“十四五”中國乳制品行業市場前景及投資研究報告》https://wk.askci.com/details/6ccc9cc30eec48f98d610d3be78bdbe5/