中商情報網訊：植脂末是以葡萄糖漿、食用植物油、乳粉為主要原料，通過微膠囊化、噴霧干燥等技術工藝制成的粉末型食品配料。由于其能夠改善食品的內部結構、增香增味，并能夠明顯提升食品及飲料口感的醇厚度、順滑度和飽滿度，因此，既是奶茶、咖啡制品常用的配料，又常用于速溶麥片、蛋糕及餅干等休閑食品，在現代食品生產和加工領域具有廣泛的用途。
行業市場規模
由于高性價比以及保存和使用的便利性，植脂末已成為在制作咖啡、茶、飲料、烹飪和其他食品過程中重要的食品配料。根據統計，2016年，我國植脂末產品的消費量為52.53萬噸，2020年上升至64.43萬噸，預計到2021年，我國植脂末產品的消費量將進一步增加到68.19萬噸。
數據來源：中商產業研究院整理
行業發展前景
1.行業發展空間廣闊
未來幾年，奶茶、咖啡、烘焙以及麥片等領域持續增長的市場空間為植脂末市場的發展提供了重要的推動力。根據中國食品報的預測數據，預計2023年我國植脂末的需求量有望達到76.82萬噸，2019-2023年的復合增長率超過6%，行業發展空間巨大。
2.行業集中度進一步加強
由于植脂末行業具有產品品質要求不斷提高、規模經濟效應明顯、技術研發水平越發重要等行業特征，同時兼具原材料價格波動等因素的影響，小型企業難以在短期內提升經營規模從而降低單位成本，同時其抵御風險的能力也較弱，在市場競爭中的生存空間將不斷受到擠壓，因此，未來植脂末行業的產能有進一步集中的趨勢。
3.下游應用領域消費需求促進行業發展
從需求變化趨勢來看，隨著人們收入的提升以及消費意識的轉變，市場對植脂末產品的選擇將更加注重安全、營養和便捷，符合下游消費需求的植脂末產品不斷推陳出新。可見，下游應用領域消費需求的不斷創新發展對植脂末行業的發展產生了促進作用，推動植脂末行業的專業化程度持續提高，產品的多樣化及差異化特征越發明顯。近年來，高附加值、個性化的食品飲料已成為行業發展趨勢，智能化、多元化、定制化的生產需求不斷加大；開發功能性新產品、提高產品品質、加大品牌培育成為業內共識。
4.植脂末產品行業上下游業務協同發展
從產業鏈方面看，植脂末行業與奶茶、咖啡、烘焙食品處于同一產業鏈的上下游，植脂末的發展與各類飲料及烘焙行業的發展具有相關性和一致性。部分行業內優勢企業依托在植脂末產品上積累的研發優勢、品牌客戶，憑借優質的產品品質及完善的質量控制，逐步向產業鏈的上下游延伸，有助于上下游業務形成協同效應、共同發展，為企業帶來新的利潤增長點，帶動整體市場快速發展。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國植脂末產品行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
如發現本站文章存在版權問題，煩請聯系editor@askci.com我們將及時溝通與處理。
2021年上半年豬肉行業上市企業營業總收入及凈利潤排行榜（附全榜單）
全國各省市智能物流裝備產業“十四五”發展思路匯總分析（圖）
2021年中國鋰電池正極材料產業鏈上中下游市場分析（附產業鏈全景圖）
中商行業研究院：《2021年“十四五”中國葡萄酒行業市場前景及投資研究報告》發布
2021年上半年中國住宿餐飲行業上市公司凈利潤排行榜（附全榜單）
2021年上半年中國住宿餐飲行業上市公司營業收入排行榜（附全榜單）
2021年上半年中國批發零售行業上市公司凈利潤排行榜（附全榜單）
2021年上半年中國批發零售行業上市公司營業收入排行榜（附全榜單）
2021年上半年中國建筑行業上市公司凈利潤排行榜（附全榜單）
2021年上半年中國建筑行業上市公司營業收入排行榜（附全榜單）
