中商情報網訊：近年來中國居民人均可支配收入增加以及全球對甜食產品的需求增長，甜食制造市場所產生的收益由2016年的約576億元增加至2019年的約614億元，期內復合年增長率約為2.6%。得益于全球電子商務的發展，中國甜食產品出口量持續穩定增長，預計該增長趨勢很可能會在未來持續，到2021年底將達到約639億元。
數據來源：弗若斯特沙利文、中國產業研究院整理
市場發展前景
1.目標消費者數量增加推動市場需求增長
甜食產品的主要客戶群之一是14歲以下的青少年。過去五年內，中國14歲以下的人口由2014年的約2.3億人至2019年的約2.3億人，復合年增長率約為0.8%。隨著中國生育控制放寬，目標消費者人數龐大且不斷增加，國內對甜食產品的需求相應增長，最終推動了中國甜食制造市場的增長。
2.電子商務的發展
隨著中國互聯網的快速發展，電子商務將線上及線下業務相結合，可為制造商及客戶提供動態及無縫的處理流程，已成為企業所采用的不斷增長的商品化策略之一。此外，在線平臺轉化為另一種銷售渠道，使商家能夠觸及國際客戶，大多數領先的甜食制造商已以旗艦店的形式建立起電子商務渠道，以推廣其品牌，促進銷售。因此，中國網上零售的盛行推動了中國甜食市場的發展。
3.政策支持推動行業發展
政府出臺對制造業有利的政策，為推動產品創新及工業自動化的發展提供指引方向。中國政府鼓勵制造企業積極投資與于《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十三個五年計劃》所概述的研發流程。在中國甜食制造業，新口味及更健康的產品選擇（例如通過使用甜味劑代替糖來降低糖含量及在產品中添加維生素）對顧客而言越來越習以為常。此外，《食品安全法》的實施提高了消費食品的安全性要求，從而提升了食品制造業的行業標準。其提振了居民對本地制造食品的信心，并促進了對中國制造的食品的需求。因此，近年來，《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十三個五年計劃》中所強調的政府支持措施及政策推動了糖果制造市場的增長。
發展存在問題
1.勞工及原材料成本不斷攀升
過去五年以來，從事城市制造業的工人的平均工資及原材料價格大幅增加。其已成為市場參與者的負擔。而無法采用有效商業策略來控制成本的企業很可能會喪失競爭力。因此，成本攀升已對中國甜食制造業造成影響。
2.健康意識不斷增強
甜食產品通常與如肥胖、蛀牙及糖尿病等負面健康影響相關。中國居民的健康意識不斷提高，可能會導致甜食產品消費量減少，而這可能對市場需求產生不利影響。因此，制造商必須投入充足的資源來開發新的更為健康的配方，以解決公眾普遍關注的問題。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國甜品制造業前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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