中商情報網訊：據央視財經，在江蘇盱眙，疫情期間由于終端餐飲市場元氣大傷，供過于求導致今年小龍蝦的價格大跳水，收購價幾近“腰斬”。
近幾年，小龍蝦消費市場異常“火爆”，成為人們餐桌上的常備菜。小龍蝦產業發展迅猛，小龍蝦產業節節攀升。2018年，小龍蝦總產量達163.87萬噸，養殖總面積達1680萬畝。小龍蝦市場需求量大，使龍蝦產業具有廣闊的發展前景，讓越來越多的人參與到小龍蝦的養殖中，短時間內大量稻田被改造成蝦田，預計2019年小龍蝦產量將達到最高峰。價格方面，小龍蝦價格下跌，養殖戶慢慢走向理性化養殖，疊加疫情影響，2020年小龍蝦產量將有所回落。
數據來源：中國水產流通與加工協會、中商產業研究院整理
目前，我國小龍蝦養殖的省份有21個，2018年小龍蝦產量排名前五的省份依次為湖北81.24萬噸、湖南23.76萬噸、安徽21.75萬噸、江蘇16.68萬噸、江西11.02萬噸。其中，湖北省小龍蝦產量占全國總產量近半。
上述5個省份小龍蝦養殖產量總計達154.46萬噸，同比增長41.1%，占全國小龍蝦總產量的94.3%。
數據來源：中國水產流通與加工協會、中商產業研究院整理
小龍蝦價格下跌，食客可以實現小龍蝦自由，但是“蝦”賤傷農，影響蝦農養殖的積極性。同時，不得不說的是，小龍蝦養殖面積和產量來看出現過剩的傾向，蝦農還是理性養殖。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《2020-2025年中國小龍蝦市場發展前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業規劃策劃、產業園策劃規劃、產業招商引資等解決方案。
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