上海是全國餐飲業領銜地，薈萃八大菜系、十六大幫別，交融中外餐飲。近年，上海把發展餐飲業作為經濟增長點之一，取得很大成績。上海是我國餐飲業最具規模、發展最為成熟的城市之一，餐飲銷售總額在全國各城市居首位。
　　從地域分布來看，上海市餐廳數量眾多，但以浦東新區和徐匯區數量最多，另外，閘北、寶山、閔行等新近開發的區域，隨著地鐵線路的開通，區域經濟的發展，餐廳數量也呈現飛快的增長。
　　2013年，受國內外經濟增速放緩的影響，以及中央八項規定、六項禁令的深入推行，政務訂單嚴重下滑，上海高端餐飲面臨重新市場定位。
　　2014年新常態下，上海餐飲市場觸底反彈，一改八項規定出臺初期業績滑坡的頹勢。餐飲企業已漸漸發現，大眾市場照樣掘出真金白銀。
　　2015年以來，全國餐飲市場持續保持回暖態勢，2015年一季度上海市住宿和餐飲業實現零售額248.11億元，增長7.5%。
　　未來國家將繼續大力發展餐飲業。以消費促發展，在三方面大力發展餐飲行業。首先，大力發展大眾化餐飲。其次，重點關注和解決餐飲行業的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。第三，積極推進節能環保工作，推動行業節能減排縱深發展。
　　發布的《2016-2020年上海餐飲業投資分析及前景預測報告》共七章。首先介紹了餐飲業的概念和特點，接著分析了中國餐飲業和上海餐飲業的現狀，然后具體介紹了上海快餐、西餐行業的發展。隨后，報告分析了促進上海餐飲業發展的相關因素及上海主要餐飲企業的發展情況，最后分析了上海餐飲業的投資前景。
　　本研究報告數據主要來自于國家統計局、上海市統計局、國家旅游局、產業研究中心、市場調查中心、飲食行業協會、烹飪協會以及國內外重點刊物等渠道，數據權威、詳實、豐富，同時通過專業的分析預測模型，對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對上海餐飲業有個系統深入的了解、或者想投資上海餐飲業，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

?本報告所有內容受法律保護，中華人民共和國涉外調查許可證：國統涉外證字第1454號。 本報告由中商產業研究院出品，報告版權歸中商產業研究院所有。本報告是中商產業研究院的研究與統計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶內部使用。未獲得中商產業研究院書面授權，任何網站或媒體不得轉載或引用，否則中商產業研究院有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯系本網站，以便獲得全程優質完善服務。 本報告目錄與內容系中商產業研究院原創，未經本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。 在此，我們誠意向您推薦鑒別咨詢公司實力的主要方法。