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2022-2027年中國餐飲O2O市場深度分析及發展前景預測研究分析報告
2022-2027年中國餐飲O2O市場深度分析及發展前景預測研究分析報告
報告編碼:HB 912789 了解中商產業研究院實力
出版日期:動態更新
報告頁碼:150 圖表:50
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內容概括

2022-2027年中國餐飲O2O市場深度分析及發展前景預測研究分析報告

報告目錄

第一章 O2O概念界定及發展水平分析

第二章 2019-2021年餐飲O2O市場發展環境分析

2.1 經濟環境
2.1.1 中國經濟運行情況
2.1.2 宏觀經濟發展展望
2.1.3 經濟發展態勢預測
2.1.4 經濟環境促使餐飲O2O變革
2.2 政策環境
2.2.1 O2O行業政策環境良好
2.2.2 “互聯網+”政策出臺
2.2.3 國家鼓勵餐飲O2O發展
2.2.4 商務部推動餐飲業轉型發展
2.2.5 網絡食品安全監督管理加強
2.2.6 網絡餐飲服務監督管理規定
2.3 行業環境
2.3.1 餐飲行業經營狀況
2.3.2 餐飲行業收入規模
2.3.3 餐飲行業運行特征
2.3.4 餐飲行業發展趨勢
2.3.5 餐飲業信心指數分析
2.4 社會環境
2.4.1 居民收入及消費狀況
2.4.2 居民網絡普及情況
2.4.3 移動互聯網應用情況
2.4.4 移動支付市場狀況
2.4.5 餐飲O2O社會需求
2.5 技術環境
2.5.1 O2O引發互聯網業變革
2.5.2 O2O平臺技術尋求創新
2.5.3 O2O技術研究方向分析
2.5.4 O2O領域新一代信息技術貢獻

第三章 2019-2021年國外餐飲O2O市場發展分析

3.1 國際餐飲O2O市場現狀
3.1.1 市場格局分析
3.1.2 投資并購狀況
3.1.3 企業融資情況
3.2 重點區域餐飲O2O市場
3.2.1 歐洲
3.2.2 美國
3.2.3 日本
3.2.4 印度

第四章 2019-2021年中國餐飲O2O市場發展分析

4.1 中國餐飲O2O行業價值鏈分析
4.1.1 在線點評的價值鏈分析
4.1.2 在線訂餐的價值鏈分析
4.1.3 餐飲團購的價值鏈分析
4.1.4 在線外賣的價值鏈分析
4.1.5 美食菜譜網站的價值鏈分析
4.1.6 餐飲在線用戶的價值鏈分析
4.2 中國餐飲O2O行業發展綜述
4.2.1 行業發展階段
4.2.2 行業演變歷程
4.2.3 行業發展基礎
4.2.4 行業基本狀況
4.2.5 發展特征分析
4.2.6 行業現行態勢
4.3 2019-2021年餐飲O2O市場規模及結構
4.3.1 市場規模分析
4.3.2 市場結構分析
4.3.3 移動應用覆蓋率
4.3.4 市場滲透率上升
4.3.5 區域市場格局
4.3.6 地區用戶偏好
4.4 中國餐飲O2O市場運行態勢
4.4.1 市場運行趨勢
4.4.2 技術要求上升
4.4.3 社區或成新領域
4.4.4 大數據應用趨勢
4.4.5 智慧餐廳成為可能
4.5 中國餐飲O2O區域市場狀況
4.5.1 北京
4.5.2 深圳
4.5.3 重慶
4.5.4 蘭州
4.5.5 西安
4.5.6 嘉興

第五章 2019-2021年中國餐飲O2O企業發展分析

5.1 餐飲O2O企業行業布局狀況
5.1.1 團購行業
5.1.2 外賣O2O行業
5.1.3 訂餐O2O領域
5.1.4 菜譜領域
5.1.5 供應鏈行業
5.1.6 軟件供應商行業
5.1.7 廚師上門行業
5.2 餐飲O2O企業創新成果分析
5.2.1 室內導流
5.2.2 平臺深耕
5.2.3 智能終端
5.2.4 去中介化
5.2.5 物流整合
5.2.6 營銷創新
5.2.7 渠道創新
5.2.8 大數據化
5.2.9 APP點餐
5.2.10 數據運營

第六章 2019-2021年中國餐飲外賣O2O市場分析

6.1 中國餐飲外賣O2O行業發展環境
6.1.1 餐戶基礎
6.1.2 用戶基礎
6.1.3 資本基礎
6.2 中國餐飲外賣O2O行業發展概況
6.2.1 行業發展進程
6.2.2 行業發展態勢
6.2.3 配送方式分析
6.2.4 行業發展趨勢
6.3 第三方餐飲外賣O2O市場規模及結構
6.3.1 市場規模分析
6.3.2 市場結構分析
6.3.3 區域市場分布
6.3.4 市場競爭格局
6.3.5 融資動態分析
6.4 第三方餐飲外賣O2O平臺盈利模式分析
6.4.1 商戶流水抽成
6.4.2 商戶推廣收費
6.4.3 物流配送收費
6.4.4 餐飲門店服務收入
6.5 第三方餐飲外賣O2O平臺SWOT分析
6.5.1 優勢(strengths)
6.5.2 劣勢(weaknesses)
6.5.3 機遇(opportunities)
6.5.4 威脅(threats)
6.6 第三方餐飲外賣O2O平臺使用行為分析
6.6.1 用戶屬性分析
6.6.2 用戶消費行為
6.6.3 外賣餐飲類型
6.6.4 用戶需求反饋
6.6.5 餐飲商戶選擇
6.6.6 平臺選擇動因
6.6.7 平臺滿意度情況
6.6.8 用戶群體畫像
6.7 中國主要餐飲外賣O2O平臺發展評估
6.7.1 美團外賣
6.7.2 餓了么
6.7.3 百度外賣
6.7.4 淘點點
6.7.5 到家美食會

第七章 2019-2021年中國餐飲團購市場分析

7.1 中國餐飲團購行業發展進程
7.1.1 團購萌芽
7.1.2 行業膨脹
7.1.3 行業洗牌
7.2 中國餐飲團購市場運行概況
7.2.1 行業發展基礎
7.2.2 市場成交規模
7.2.3 參團人數規模
7.2.4 細分市場規模
7.2.5 區域市場布局
7.3 中國餐飲團購市場格局分析
7.3.1 市場競爭格局
7.3.2 競爭戰略分析
7.3.3 競爭主體比較
7.4 中國餐飲團購市場前景分析
7.4.1 市場規模預測
7.4.2 盈利情況預測
7.4.3 運營模式趨勢
7.4.4 發展趨勢預測

第八章 2019-2021年中國傳統餐飲業O2O市場分析

8.1 傳統餐飲企業發展O2O的背景
8.1.1 互聯網有助于改善傳統餐飲
8.1.2 O2O是餐飲業變革的導火索
8.1.3 傳統餐飲業進軍O2O的好處
8.1.4 “國八條”促使餐飲轉型O2O
8.2 傳統餐飲業O2O市場運行概況
8.2.1 市場實踐狀況
8.2.2 轉型升級特征
8.2.3 機遇挑戰分析
8.3 傳統餐飲企業O2O發展模式分析
8.3.1 1.0模式
8.3.2 2.0模式
8.4 傳統餐飲業O2O發展的問題及建議
8.4.1 標準化問題
8.4.2 人才問題
8.4.3 平臺制約
8.4.4 發展建議

第九章 2019-2021年中國餐飲食材O2O市場分析

9.1 餐飲食材O2O市場發展綜況
9.1.1 發展特點
9.1.2 運營流程
9.1.3 市場動態
9.1.4 企業動態
9.1.5 發展展望
9.2 餐飲食材O2O平臺分類狀況
9.2.1 全國性平臺
9.2.2 區域性平臺
9.2.3 垂直細分品類
9.2.4 平臺模式類
9.2.5 SAAS服務商類
9.3 餐飲食材供應鏈O2O標桿企業
9.3.1 青年菜君
9.3.2 筷好味
9.3.3 我廚網
9.3.4 挨著家
9.3.5 洋蔥達人
9.4 餐飲后端采購O2O運營模式分析
9.4.1 重模式(自營模式)
9.4.2 輕模式(平臺模式)
9.4.3 解決方案分析
9.5 餐飲食材O2O市場發展策略
9.5.1 企業發展前提分析
9.5.2 供應鏈是重中之重
9.5.3 食材O2O系統特殊性
9.5.4 地推策略要精準及高效
9.5.5 配送環節是用戶體驗的關鍵
9.5.6 平臺運營要以戰略眼光高度

第十章 中國餐飲O2O商業模式分析

10.1 餐飲O2O商業模式演變進程
10.1.1 點評類
10.1.2 預定類
10.1.3 團購類
10.1.4 外賣類
10.1.5 連鎖餐飲類
10.2 餐飲O2O三大主流模式比較分析
10.2.1 團購模式
10.2.2 外賣模式
10.2.3 傳統餐飲堂食模式
10.3 2.0時代餐飲O2O盈利模式分析
10.3.1 外賣銷售
10.3.2 網絡商城
10.3.3 異業功能鏈接
10.3.4 其他盈利渠道
10.4 餐飲O2O典型營銷模式分析
10.4.1 平民模式
10.4.2 互聯網精英模式
10.4.3 個性模式
10.4.4 黑馬模式
10.5 餐飲O2O的大數據應用模式
10.5.1 大數據驅動
10.5.2 大數據分析
10.5.3 大數據決策
10.6 餐飲O2O“最后一公里”創新模式
10.6.1 自建物流中心學京東
10.6.2 把配送站建在小區旁邊
10.6.3 聘專業人士提供上門服務
10.6.4 整合物流閑散資源提供快速服務
10.6.5 線上替人排隊線下提供服務

第十一章 2019-2021年中國餐飲O2O市場競爭分析

11.1 餐飲O2O市場競爭主體分類
11.1.1 綜合型平臺
11.1.2 創業型互聯網公司
11.1.3 傳統實體餐飲商戶
11.2 餐飲O2O市場三大陣營競爭實力
11.2.1 團購網站
11.2.2 在線外賣平臺
11.2.3 在線準成品平臺
11.3 餐飲O2O市場競爭形勢分析
11.3.1 市場呈現“馬太效應”
11.3.2 后臺上演技術爭奪戰
11.3.3 集團作戰拉開序幕
11.3.4 企業競爭走向細分
11.3.5 中小企業出局加速
11.4 餐飲O2O市場互聯網企業競爭行為
11.4.1 互聯網企業蜂擁餐飲O2O
11.4.2 互聯網企業聚焦在線外賣
11.4.3 BAT投資布局戰略分析
11.5 餐飲O2O創業平臺競爭突圍方式
11.5.1 結合線上產品重構店內服務場景
11.5.2 以專線模式顛覆外賣配送

第十二章 2019-2021年國外餐飲O2O市場典型企業案例分析

12.1 點評網站:Yelp
12.1.1 企業發展概況
12.1.2 經營狀況分析
12.1.3 運營模式分析
12.1.4 盈利模式分析
12.1.5 企業發展經驗
12.2 團購網站:Groupon
12.2.1 企業發展概況
12.2.2 經營狀況分析
12.2.3 運營模式分析
12.2.4 盈利模式分析
12.2.5 企業發展經驗
12.3 餐廳預訂網站:OpenTable
12.3.1 企業發展概況
12.3.2 經營狀況分析
12.3.3 運營模式分析
12.3.4 盈利模式分析
12.3.5 企業發展經驗
12.4 在線外賣平臺:GrubHub
12.4.1 企業發展概況
12.4.2 經營狀況分析
12.4.3 盈利模式分析
12.4.4 競爭優勢分析
12.4.5 企業發展經驗
12.5 在線外賣平臺:Just-Eat
12.5.1 企業發展概況
12.5.2 經營狀況分析
12.5.3 運營模式分析
12.5.4 盈利模式分析
12.5.5 企業融資布局

第十三章 2019-2021年中國餐飲O2O市場主流在線平臺分析

13.1 美團網
13.1.1 平臺簡介
13.1.2 運營模式分析
13.1.3 發展優勢分析
13.1.4 盈利模式分析
13.1.5 發展策略分析
13.2 大眾點評網
13.2.1 平臺簡介
13.2.2 經營狀況分析
13.2.3 盈利模式分析
13.2.4 平臺管理加強
13.3 百度糯米網
13.3.1 平臺簡介
13.3.2 平臺定位及服務
13.3.3 經營狀況分析
13.3.4 發展實力分析
13.3.5 發展戰略分析
13.3.6 平臺發展動態
13.4 百度外賣網
13.4.1 平臺簡介
13.4.2 平臺發展優勢
13.4.3 平臺發展布局
13.4.4 經營狀況分析
13.4.5 企業合作動態
13.5 餓了么訂餐網
13.5.1 平臺簡介
13.5.2 經營狀況分析
13.5.3 盈利模式分析
13.5.4 布局團餐業務
13.6 口碑外賣網
13.6.1 平臺簡介
13.6.2 平臺發展布局
13.6.3 平臺發展優勢
13.6.4 平臺合作動態
13.7 到家美食匯
13.7.1 平臺簡介
13.7.2 平臺發展優勢
13.7.3 盈利模式分析
13.7.4 平臺發展布局

第十四章 2019-2021年中國餐飲O2O市場線下運營商分析

14.1 呷哺呷哺
14.1.1 企業發展概況
14.1.2 業務布局狀況
14.1.3 發展特色及地位
14.1.4 經營狀況分析
14.1.5 O2O發展分析
14.2 海底撈
14.2.1 企業發展概況
14.2.2 業務布局狀況
14.2.3 經營狀況分析
14.2.4 業務發展狀況
14.2.5 O2O發展分析
14.3 小南國
14.3.1 集團發展概況
14.3.2 核心競爭力
14.3.3 經營狀況分析
14.3.4 O2O發展分析
14.4 西少爺
14.4.1 企業發展概況
14.4.2 經營狀況分析
14.4.3 融資動態分析
14.4.4 發展特點分析
14.4.5 O2O發展分析

第十五章 中國餐飲O2O市場面臨的問題及發展對策

15.1 餐飲O2O行業面臨的挑戰
15.1.1 行業本身復雜性和特殊性
15.1.2 O2O模式仍在混戰階段
15.1.3 消費者對O2O產品接受度有限
15.1.4 餐飲企業主對于互聯網思維仍謹慎
15.2 餐飲O2O市場發展制約因素
15.2.1 線上線下僅營銷流互通
15.2.2 信息化技術落后
15.2.3 線上線下交易數據斷缺
15.2.4 法規缺乏制約行業發展
15.3 餐飲O2O市場發展對策
15.3.1 需要實現三個標準化
15.3.2 重視三大關鍵要素
15.3.3 協作整合才是方向
15.3.4 弄清企業O2O關注點
15.3.5 模式應用的幾點建議
15.3.6 要采用差異化策略
15.4 餐飲企業O2O轉型要訣
15.4.1 出品為本
15.4.2 用戶為王
15.4.3 效率為先
15.4.4 體驗為上
15.4.5 數據驅動
15.4.6 創新為魂
15.5 中小餐飲企業O2O發展策略
15.5.1 入門:客戶入口
15.5.2 推行:客戶尋找
15.5.3 戰略:表里兼修
15.5.4 運營:改進立異
15.5.5 人員:輕量化發展
15.5.6 提升:專屬數據

第十六章 中國餐飲O2O市場投資機會分析及風險預警

16.1 行業投融資現狀
16.1.1 行業受資本熱捧
16.1.2 資本分布狀況
16.1.3 融資輪次分布
16.1.4 企業投融資動向
16.1.5 熱門企業融資現狀
16.2 投資價值及機會
16.2.1 行業投資價值
16.2.2 投資機會分析
16.2.3 投資潛力分析
16.3 投資風險提示
16.3.1 政策風險
16.3.2 渠道風險
16.3.3 盲目擴張風險
16.3.4 消費習慣風險
16.3.5 平臺風險
16.3.6 人才風險
16.3.7 經營風險
16.4 項目投資入口
16.4.1 點評類
16.4.2 團購類
16.4.3 點餐服務類
16.4.4 第三方配送服務
16.4.5 預定服務類
16.4.6 社交類
16.4.7 菜譜類
16.4.8 健康塑身類
16.4.9 新型品牌類電商
16.4.10 連鎖品牌類
16.5 投資策略
16.5.1 行業整體投資策略
16.5.2 投資項目價值評估
16.5.3 投資風險規避策略
16.5.4 傳統企業轉型思路

第十七章 2022-2027年中國餐飲O2O市場前景預測

17.1 中國餐飲O2O市場增長驅動因素
17.1.1 政策因素
17.1.2 經濟因素
17.1.3 社會因素
17.1.4 技術因素
17.2  2022-2027年中國餐飲O2O市場預測分析
17.2.1 有利因素分析
17.2.2 不利因素分析
17.2.3 市場規模預測
17.3 中國餐飲O2O細分市場趨勢分析
17.3.1 團購市場
17.3.2 外賣市場
17.3.3 傳統餐飲市場
附錄
附錄一:網絡食品安全違法行為查處辦法
附錄二:網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法

圖表目錄

圖表 餐飲O2O應用分類
圖表 餐飲預訂O2O服務流程
圖表 O2O行業發展階段
圖表 2011-2018年中國本地生活服務O2O行業市場規模
圖表 2011-2018年中國本地生活服務O2O市場規模結構
圖表 O2O細分領域指標評價
圖表 行業O2O實現容易程度評價指標
圖表 行業投入產出比評價指標
圖表 企業布局O2O市場
圖表 O2O行業企業布局情況
圖表 O2O市場評估模型
圖表 一二三線城市O2O發展水平綜合評估對比
圖表 三大經濟圈O2O發展水平綜合評估對比
圖表 O2O綜合發展水平TOP25城市O2O經濟帶分布
圖表 O2O綜合發展水平TOP25城市(一線城市排名)
圖表 O2O綜合發展水平TOP25城市(省會城市排名)
圖表 O2O綜合發展水平TOP25城市(其它城市排名)
圖表 2014-2018年國內生產總值及其增長速度
圖表 2014-2018年三次產業增加值占國內生產總值比重
圖表 2018年居民消費價格月度漲跌幅度

版權聲明

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