2.1　政策環境
2.1.1　食品安全監管加強
2.1.2　電子商務法正式發布
2.1.3　電子商務市場發展規劃
2.1.4　電商與物流協同發展意見
2.1.5　生鮮電商交易政策回顧
2.1.6　生鮮電商稅收優惠政策
2.1.7　生鮮電商投資政策解讀
2.1.8　生鮮電商流通政策解讀
2.2　經濟環境
2.2.1　宏觀經濟運行概況
2.2.2　對外經濟貿易分析
2.2.3　固定資產投資規模
2.2.4　宏觀經濟發展展望
2.3　社會環境
2.3.1　居民收入水平狀況
2.3.2　居民消費水平狀況
2.3.3　互聯網用戶規模
2.3.4　城鎮化發展水平
2.4　技術環境
2.4.1　大數據處理技術的支持
2.4.2　冷鏈物流技術應用趨勢
2.4.3　物聯網技術的應用
2.4.4　RFID射頻識別技術的應用
2.4.5　SCM供應鏈管理技術的應用
2.4.6　GIS地理信息系統技術的應用
2.5　行業環境
2.5.1　電子商務發展歷程
2.5.2　電子商務交易規模
2.5.3　區域電商市場格局
2.5.4　跨境電商交易規模
2.5.5　農村電商市場規模
2.5.6　電子商務就業狀況

3.1　中國生鮮電商行業的發展階段
3.1.1　初期起步階段（2005年-2012年）
3.1.2　市場探索階段（2012年-2013年）
3.1.3　資源整合階段（2013年至今）
3.1.4　生鮮電商發市場AMC模型
3.2　2018-2021年中國生鮮電商行業發展狀況
3.2.1　市場發展特征
3.2.2　市場交易規模
3.2.3　產品結構分析
3.2.4　市場滲透率
3.2.5　區域市場格局
3.2.6　典型移動平臺
3.2.7　盈利模式分析
3.3　中國生鮮電子商務關鍵環節分析
3.3.1　產品采購與組織
3.3.2　平臺建設
3.3.3　品牌建設及營銷
3.3.4　服務及物流配送體系
3.3.5　增值服務
3.4　中國生鮮電商行業發展瓶頸分析
3.4.1　源頭標準問題
3.4.2　物流配送問題
3.4.3　消費運營問題
3.4.4　盈利模式不清
3.4.5　用戶習慣及信任
3.5　中國生鮮電商行業發展策略分析
3.5.1　物流配送策略分析
3.5.2　建立冷鏈物流體系
3.5.3　推動產品標準化
3.5.4　以合作穩定供應鏈
3.5.5　推進品牌化發展
3.5.6　有效運用O2O模式
3.5.7　區域合作模式

4.1　水果電商市場
4.1.1　水果產量規模分析
4.1.2　細分市場消費狀況
4.1.3　水果市場運行特點
4.1.4　水果電商市場崛起
4.1.5　水果電商發展難題
4.1.6　水果電商發展模式
4.1.7　水果電商發展建議
4.1.8　水果電商典型平臺
4.2　蔬菜電商市場
4.2.1　蔬菜產業運行狀況
4.2.2　蔬菜批發價格走勢
4.2.3　進出口狀況及規模
4.2.4　巨頭布局蔬菜電商
4.2.5　蔬菜電商典型平臺
4.3　水產品電商市場
4.3.1　水產品產量規模統計
4.3.2　水產品市場運行狀況
4.3.3　水產品市場走勢預測
4.3.4　水產品電商應用綜況
4.3.5　水產品電商市場特點
4.3.6　水產品冷鏈物流市場
4.3.7　湖北省水產電商布局
4.3.8　生鮮電商下水產升級
4.4　肉類電商市場
4.4.1　肉類產品產銷狀況
4.4.2　肉類進出口規模分析
4.4.3　鮮冷藏肉產量規模
4.4.4　肉類電商市場綜況
4.4.5　肉類冷鏈物流市場
4.4.6　鮮肉電商配送模式
4.4.7　肉類B2B電商平臺
4.5　乳制品電商市場
4.5.1　乳制品產品產量規模
4.5.2　液態奶線上消費狀況
4.5.3　乳制品冷鏈物流市場
4.5.4　乳品電商發展需求
4.5.5　乳業電商追溯平臺
4.5.6　乳企自建電商平臺

5.1　生鮮電商產業鏈分析
5.2　上游農產品供應市場分析
5.2.1　供應鏈環節分析
5.2.2　農業現代化進程
5.2.3　農業經濟運行情況
5.2.4　農業產品貿易規模
5.2.5　農業種植技術升級
5.2.6　農業現代化發展目標
5.2.7　農產品電商發展熱點
5.2.8　農產品電商發展趨勢
5.3　下游物流配送市場分析
5.3.1　全國物流市場運行綜況
5.3.2　物流行業景氣指數分析
5.3.3　社會物流運輸效率改善
5.3.4　全國快遞服務規模狀況
5.3.5　現代物流行業市場綜況
5.3.6　智慧物流行業發展趨勢
5.3.7　快遞公司布局航空物流
5.4　物流鏈重點——冷鏈物流發展分析
5.4.1　冷鏈物流發展動力
5.4.2　冷鏈物流發展綜況
5.4.3　冷鏈物流發展規模
5.4.4　冷鏈物流市場競爭
5.4.5　主要企業冷鏈布局
5.4.6　農產品冷鏈物流成本
5.4.7　生鮮商品冷鏈物流模式
5.4.8　主要冷鏈低溫配送模式
5.5　下游消費支付市場分析
5.5.1　網絡支付用戶規模
5.5.2　網絡支付發展特點
5.5.3　網絡支付政策解讀
5.5.4　活躍用戶規模狀況

6.1　生鮮電商用戶的消費特征分析
6.1.1　消費群體分類
6.1.2　消費者需求層次
6.1.3　消費APP分析
6.1.4　平臺網絡熱度
6.1.5　消費頻次分析
6.1.6　消費者媒介偏好
6.1.7　消費者選擇偏好
6.2　生鮮電商用戶消費的影響因素分析
6.2.1　平臺滿意度情況
6.2.2　時效性因素
6.2.3　再購買意愿
6.2.4　推薦使用意愿
6.3　生鮮電商用戶的分布特點
6.3.1　地區用戶分布
6.3.2　用戶學歷分布
6.3.3　用戶年齡分布
6.3.4　用戶職業分布
6.3.5　用戶收入分布
6.4　生鮮電商供應與消費者需求的矛盾分析
6.4.1　供應和需求難匹配
6.4.2　高損耗虛耗企業利潤
6.4.3　產品品質與售價矛盾
6.5　生鮮電商迎合消費者需求的策略分析
6.5.1　注重概念推介
6.5.2　利用社交平臺
6.5.3　提高客戶體驗
6.5.4　注重售后服務

7.1　國內主要生鮮電商營銷模式分析
7.1.1　順豐優選營銷模式
7.1.2　沱沱工社營銷模式
7.1.3　本來生活營銷模式
7.1.4　新型營銷推廣模式
7.2　生鮮電商行業產品營銷分析
7.2.1　生鮮行業產品分類
7.2.2　生鮮電商產品定位
7.2.3　生鮮產品信息公開化
7.2.4　用戶參與產品開發
7.2.5　提高產品附加值
7.3　生鮮電商行業主要營銷策略分析
7.3.1　體驗式營銷
7.3.2　口碑營銷模式
7.3.3　植入式營銷模式
7.3.4　人員結合型營銷
7.3.5　加大網點和倉儲建設
7.4　國內生鮮電商營銷典型案例分析
7.4.1　本來生活的故事營銷
7.4.2　淘寶聚劃算的團購營銷
7.4.3　“我買網”的搜索引擎營銷
7.4.4　家事易的自提模式營銷

8.1　中國生鮮商品銷售渠道分析
8.1.1　生鮮商品的經營特性
8.1.2　生鮮商品主要銷售渠道
8.1.3　生鮮商品實體渠道發展困境
8.1.4　生鮮商品銷售網絡渠道優勢
8.2　中國生鮮電商市場競爭態勢
8.2.1　生鮮電商市場競爭階段
8.2.2　生鮮電商整體競爭格局
8.2.3　電商巨頭成為競爭主體
8.2.4　生鮮電商市場淘汰案例
8.2.5　創業公司競爭路徑分析
8.2.6　生鮮電商注重差異化競爭
8.3　中國生鮮電商行業競爭對手分析——傳統超市
8.3.1　發展現狀解讀
8.3.2　區域發展格局
8.3.3　市場業績狀況
8.3.4　市場轉型升級
8.3.5　未來發展趨勢
8.4　中國生鮮電商行業競爭對手分析——生鮮連鎖店
8.4.1　生鮮連鎖超市產業鏈
8.4.2　生鮮連鎖超市逐步升溫
8.4.3　生鮮連鎖超市主體分類
8.4.4　生鮮連鎖超市競爭要素
8.4.5　生鮮連鎖超市競爭優勢
8.4.6　生鮮連鎖超市發展困境
8.4.7　生鮮連鎖超市經營策略
8.5　影響中國生鮮電商企業競爭力的因素
8.5.1　周轉速度
8.5.2　員工素質
8.5.3　質量安全
8.5.4　配送能力

9.1　綜合平臺型電商模式
9.1.1　運作特點
9.1.2　適用條件
9.1.3　發展優勢
9.1.4　發展缺陷
9.1.5　物流配送
9.1.6　典型案例
9.2　垂直生鮮電商模式
9.2.1　運作特點
9.2.2　適用條件
9.2.3　發展優勢
9.2.4　發展缺陷
9.2.5　物流配送
9.2.6　典型案例
9.3　物流型生鮮電商模式
9.3.1　運作特點
9.3.2　發展優勢
9.3.3　發展挑戰
9.3.4　物流配送
9.3.5　典型案例——順豐優選
9.4　實體超市線上業務模式
9.4.1　發展特點
9.4.2　發展缺陷
9.4.3　物流配送
9.4.4　典型案例
9.5　生鮮商品O2O模式
9.5.1　運作模式
9.5.2　適用條件
9.5.3　發展優勢
9.5.4　布局主體
9.5.5　市場需求
9.5.6　市場格局
9.5.7　物流配送
9.5.8　典型案例
9.6　農場直銷型電商模式
9.6.1　模式分析
9.6.2　發展優勢
9.6.3　發展缺陷
9.6.4　典型案例
9.7　創新型應用模式
9.7.1　社區拼團模式
9.7.2　“盒馬鮮生”模式
9.7.3　“7FRESH”模式
9.7.4　“共享冰箱”模式

10.1　中國生鮮行業投資特性
10.1.1　易損耗性
10.1.2　需求彈性小
10.1.3　供給較為分散
10.1.4　季節性和區域性
10.1.5　品種多樣性和非標準性
10.2　生鮮電商投融資規模及動態
10.2.1　融資規模狀況
10.2.2　融資特點分析
10.2.3　典型企業融資
10.3　中國生鮮電商行業成本分析
10.3.1　物流配送費用
10.3.2　營銷推廣費用
10.3.3　研發費用
10.3.4　研發費用
10.4　中國生鮮電商市場投資風險分析
10.4.1　盈利風險
10.4.2　冷鏈風險
10.4.3　企業自身風險
10.5　中國生鮮電商市場投資策略分析
10.5.1　尋找專業合作機構
10.5.2　引入實體連鎖店
10.5.3　重視品牌效益
10.5.4　復合型電子商務

11.1　中國生鮮電商市場前景展望
11.1.1　生鮮電商的發展前景
11.1.2　食品電商迎來新發展
11.1.3　政策利好農產品電商
11.1.4　消費升級的發展機遇
11.1.5　新型物流模式的應用
11.2　中國生鮮電商市場發展趨勢分析
11.2.1　行業整體趨勢
11.2.2　未來發展方向
11.2.3　產品品牌趨勢
11.2.4　供應鏈管理方向
11.3　 2021-2025年中國生鮮電商行業預測分析

附錄：
附錄一：中華人民共和國電子商務法
附錄二：電子商務“十三五”發展規劃
附錄三：關于促進電子商務與快遞物流協同發展的意見

圖表1　2016-2019年中國食品安全行業重要政策匯總
圖表2　2014-2018年國內生產總值及其增長速度
圖表3　2014-2018年三次產業增加值占國內生產總值比重
圖表4　2019年中國GDP核算數據
圖表5　2014-2018年貨物進出口總額
圖表6　2018年貨物進出口總額及其增長速度
圖表7　2018年主要商品出口數量、金額及其增長速度
圖表8　2018年主要商品進口數量、金額及其增長速度
圖表9　2018年對主要國家和地區貨物進出口金額、增長速度及其比重
圖表10　2014-2018年三次產業投資占固定資產投資（不含農戶）比重
圖表11　2018年分行業固定資產投資（不含農戶）增長速度
圖表12　2018年固定資產投資新增主要生產與運營能力
圖表13　2018-2019年固定資產投資（不含農戶）同比增速
圖表14　2019年固定資產投資（不含農戶）主要數據
圖表15　2018年與2017年居民人均可支配收入平均數與中位數對比
圖表16　2019年居民人均可支配收入平均數與中位數
圖表17　2017年全國居民人均消費支出及其構成
圖表18　2018年居民人均消費支出及構成
圖表19　2019年居民人均消費支出及構成
圖表20　2016-2019年中國網民規模和互聯網普及率
圖表21　2016-2019年中國手機網民規模及其占網民比例
圖表22　2011-2018年中國電子商務交易總額
圖表23　2018年全國各區域網絡零售額占比及同比增速
圖表24　2018年全國網絡零售前十位省份交易額占比及同比增速
圖表25　2015-2018年中國海關驗放的跨境電商進出口總額及增長率
圖表26　2012-2018年中國農村網民規模及增速
圖表27　2013-2018年中國城鄉地區互聯網普及率
圖表28　2014-2018年中國農村網絡零售額
圖表29　2018年中國農村實物和非實物商品網絡零售額及同比增速
圖表30　2018年中國農村網絡零售市場各品類零售額占比及同比增速
圖表31　2018年中國各地區農村網絡零售額占比及同比增速
圖表32　2018年中國農村網絡零售額TOP10省份占比及同比增速
圖表33　2018年中國各類農產品網絡零售額占比及同比增速
圖表34　2014-2018年中國電子商務就業規模
圖表35　2018年中國生鮮電商市場AMC模型
圖表36　中國生鮮電商市場發展特征
圖表37　2013-2022年中國生鮮電商市場交易規模
圖表38　2019年中國生鮮電商市場典型產品及特征
圖表39　中國生鮮電商滲透率
圖表40　生鮮電商市場下沉空間大
圖表41　生鮮電商APP成立時間
圖表42　電商企業生鮮盈利模式圖
圖表43　2017年中國果園面積分布占比統計情況